Επιστροφή στο σχολείο: Η ρουτίνα που δυσκολεύει περισσότερο τους γονείς

Η επιστροφή στο σχολείο είναι μία διαδικασία που πρέπει να αρχίζει αμέσως μόλις τελειώσουν οι διακοπές της οικογένειας, για να προλάβουν τα παιδιά να προσαρμοσθούν στους νέους ρυθμούς της καθημερινότητάς τους. Η ρουτίνα που θα ακολουθήσουν, όμως, σκοντάφτει σε διάφορα εμπόδια, με το πρωινό γεύμα να είναι το μεγαλύτερο.

Σχεδόν 3 στους 4 συμμετέχοντες σε δημοσκόπηση του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν δήλωσαν πως δυσκολεύονται να πείσουν τα παιδιά τους να φάνε πρωινό νωρίς το πρωί.

Αυτό δεν σημαίνει ότι τα παιδιά δεν ήθελαν να φάνε. Κάποια, όμως, ήταν επιλεκτικά στο φαγητό. Άλλα δεν μπορούν να καταναλώνουν φαγητό και να πίνουν γάλα μόλις ανοίξουν τα μάτια τους. Και μερικά χρειάζονται χρόνο που δεν διαθέτουν το πρωί όταν όλη η οικογένεια βιάζεται.

Η δημοσκόπηση έδειξε επίσης ότι στο σχεδόν 20% των περιπτώσεων το πρωινό δεν κάλυπτε τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών.

«Το πρωινό γεύμα αποτελεί σημαντική ευκαιρία για να προσφερθούν στα παιδιά χορταστικά τρόφιμα που προετοιμάζουν τον οργανισμό για το απαιτητικό πρόγραμμα της ημέρας», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Dr. Susan Woolford, επίκουρη καθηγήτρια Παιδιατρικής στο Πανεπιστήμιο.

Ωστόσο «πολλές οικογένειες προσπαθούν να επισπεύδουν την κατανάλωσή του. Έτσι προσφέρουν κάτι πρόχειρο και ανθυγιεινό, αντί τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που ήδη τρώει ευχάριστα το παιδί», συμπλήρωσε.

Τα ευρήματα

Η δημοσκόπηση διεξήχθη σε 1.037 γονείς που είχαν τουλάχιστον ένα παιδί ηλικίας 6 έως 12 ετών. Τα δύο τρίτα εξ αυτών είπαν ότι το παιδί τους τρώει πρωινό στο σπίτι. Σχεδόν ένας στους τέσσερις είπαν ότι συνήθως το καταναλώνει στο σχολείο. Υπήρχαν όμως και πολλοί που είπαν ότι τα παιδιά δεν έτρωγαν πρωινό.

Παρ’ όλα αυτά, το σχεδόν 75% είπαν ότι δυσκολεύονται να πείσουν τα παιδιά τους να φάνε πρωινό. Η αιτία μπορεί να ήταν μία ή περισσότερες. Οι συχνότερες ήταν:

• Το επιλεκτικό φαγητό (44% των περιπτώσεων)
• Η ψυχική διάθεση του παιδιού μετά το πρωινό ξύπνημα (33%)
• Η έλλειψη χρόνου (30%)

Στην πραγματικότητα, το ένα τρίτο των γονέων είπαν ότι τα παιδιά τους έχουν 15 λεπτά ή λιγότερα για να φάνε το πρωί. Σχεδόν οι μισοί είπαν ότι έχουν μεταξύ 15 και 25 λεπτά. Μόνον ο ένας στους πέντε είπαν ότι αφήνουν στα παιδιά επαρκή χρόνο (τουλάχιστον 30 λεπτά) για να απολαύσουν με ηρεμία το πρωινό τους.

Φτωχές επιλογές

Η βιασύνη στο φαγητό, όμως, συχνά σήμαινε φτωχές επιλογές. Λιγότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες είπαν ότι σχεδόν καθημερινά τα πρωινά γεύματα των παιδιών τους ήταν υγιεινά, συμπεριλαμβάνοντας:

• Πρωτεΐνη (π.χ. γάλα, τυρί, γιαούρτι)
• Φυτικές ίνες (π.χ. ψωμί ολικής αλέσεως)
• Ολόκληρα ή ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα

Επιπλέον, μόνον ο ένας στους τρεις είπαν ότι φρόντιζαν να περιέχει λιγοστή πρόσθετη ζάχαρη ό,τι έδιναν το πρωί στα παιδιά τους.

Στην πραγματικότητα, περισσότεροι από δύο στους τρεις γονείς είπαν ότι άφηναν τα παιδιά τους να τρώνε ό,τι ήθελαν. Η συνέπεια ήταν να αποτελούν τα δημητριακά με ζάχαρη και λιγοστές φυτικές ίνες την πρώτη επιλογή τους.

Ωστόσο οι γονείς μπορούν να βελτιώσουν την θρεπτική αξία του πρωινού γεύματος, τόνισαν οι ερευνητές. Μπορούν π.χ. να διαλέξουν δημητριακά για πρωινό ολικής αλέσεως με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Μπορούν ακόμα να προσφέρουν μάφιν χαμηλά σε ζάχαρη, ψιλοκομμένα φρούτα με γιαούρτι. Μπορούν επίσης να του προσφέρουν ψωμί ολικής αλέσεως με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο αντί για μαρμελάδα με ζάχαρη. Μπορούν επίσης να τους φτιάξουν ένα smoothie με ολόκληρα φρούτα, αντί να τους στύψουν δύο πορτοκάλια.

Φωτογραφία: iStock