Υπερτροφές: Ποιες είναι ιδανικές για να βάλετε στη διατροφή σας το καλοκαίρι

Υπερτροφές θεωρούνται κάποια τρόφιμα που έχουν πολύ θετικό αντίκτυπο στην υγείας μας. Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι επιστημονικά ο όρος «superfoods» δεν υπάρχει και το «κλειδί» για μια υγιεινή διατροφή είναι η ισορροπία και η συμπερίληψη όλων των τροφών.

Το καλοκαίρι η διατροφή μας γίνεται λίγο πιο ελαφριά και καλό είναι να καταναλώνουμε φρούτα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα που μπορεί να μας ενυδατώσουν και να μας προσφέρουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να αντέξουμε την ζέστη.

Διάφορες υπερτροφές θεωρούνται οι φακές, το ελαιόλαδο, ο βασιλικός πολτός, οι σπόροι τσία και πολλά άλλα τρόφιμα, μερικά πιο συνηθισμένα από κάποια άλλα και πιο εύκολο να τα βάλουμε στη διατροφή μας.

Τι μπορούμε να τρώμε το καλοκαίρι για να προωθήσουμε την υγεία μας;

1. Αβοκάντο

Ποιος δεν αγαπά τα αβοκάντο; Είναι η τέλεια προσθήκη σε σαλάτες, τοστ και αποτελούν ένα υγιεινό υποκατάστατο της μαγιονέζας στα σάντουιτς σας.

Τα αβοκάντο βρίσκονται στη λίστα με τις καλύτερες υπερτροφές επειδή είναι γεμάτα με υγιή λίπη, τα οποία βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει τις βιταμίνες Α και Ε. Η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της φυσικής άμυνας του σώματός σας. Υποστηρίζει την υγεία των οστών, βοηθά στη μείωση της ακμής και προστατεύει τα μάτια σας από την ηλικιακή φθορά.

Τα αβοκάντο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερο καιρό.

2. Σταφύλια

Τα σταφύλια είναι το τέλειο σνακ για την καλοκαιρινή περίοδο. Είναι ζουμερά και γεμάτα αντιοξειδωτικά.

Τα αντιοξειδωτικά έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην καθυστέρηση ή την πρόληψη της κυτταρικής βλάβης. Έρευνες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο.

Δείτε επίσης: Ελαιόλαδο: Προστατεύει την υγεία του εντέρου και του μικροβιώματος, λέει το Yale

3. Βασιλικός

Ο βασιλικός γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στις μέρες μας – και όχι άδικα! Το άρωμα αυτού του βοτάνου μπορεί να ενισχύσει οποιοδήποτε καλοκαιρινό πιάτο, από μπρουσκέτες, ζυμαρικά, αρνί ή ακόμα και παγωτό! Είναι επίσης εξαιρετικό σε κοκτέιλ.

Όπως τα σταφύλια, ο βασιλικός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη Κ, η οποία μπορεί να θεραπεύσει και να αποτρέψει ορισμένα είδη προβλημάτων πήξης του αίματος.

4. Μούρα

Τα μούρα είναι ένα άλλο βασικό στοιχείο στη λίστα με τις καλύτερες υπερτροφές του καλοκαιριού. Αποτελούν μια καταπληκτική προσθήκη σε πολλά είδη πρωινού, όπως το γιαούρτι.

Ωστόσο, είναι εξίσου νόστιμα και μόνα τους ως συνοδευτικό ή υγιεινό σνακ. Επίσης, δεν έχει σημασία ποια μούρα προτιμάτε. Τα μύρτιλλα, τα βατόμουρα, οι φράουλες και τα σμέουρα έχουν όλα αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βελτιώνουν τη συνολική υγεία σας.

5. Καρπούζι

Κανένα τρόφιμο δεν «μυρίζει» καλοκαίρι όσο το καρπούζι. Όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και λυκοπενίου, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που βελτιώνει την υγεία της καρδιάς σας και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου.

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι το λυκοπένιο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τεστοστερόνης σας. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο το καρπούζι αποτελεί μια εξαιρετική καλοκαιρινή υπερτροφή είναι ότι αποτελείται κατά 90% από νερό, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή του μπορεί να σας κρατήσει ενυδατωμένους!

6. Λιπαρά ψάρια

Όπως τα φυλλώδη λαχανικά, έτσι και τα ψάρια βρίσκονται συνήθως σε κάθε λίστα υγιεινών τροφών – και για πολλούς καλούς λόγους. Καταρχάς, όταν τρώτε ψάρι, θρέφετε τον εγκέφαλό σας. Τα λιπαρά ψάρια είναι γεμάτα με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλός μας αποτελείται περίπου από 60% λίπος, και το μισό από αυτό το λίπος είναι ωμέγα-3. Τα ωμέγα-3 βελτιώνουν τις μαθησιακές σας ικανότητες, ενισχύουν τη μνήμη σας και μπορούν να επιβραδύνουν την πνευματική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία. Ψάρια όπως ο τόνος μακρύπτερος, ο σολομός, οι σαρδέλες και η πέστροφα είναι όλα εξαιρετικές επιλογές για ωμέγα-3.

Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα άτομα που τρώνε ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στον εγκέφαλό τους. Η φαιά ουσία περιέχει πολλά από τα νευρικά κύτταρα που μπορούν να βελτιώσουν τις ικανότητές σας στη λήψη αποφάσεων, τη μνήμη σας και τα συναισθήματά σας. Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 και βιταμίνης D. Και οι δύο αυτές βιταμίνες μειώνουν τα συμπτώματα κατάθλιψης. Η συμπλήρωση βιταμίνης D μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων κατάθλιψης σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με κλινική κατάθλιψη.

Δείτε επίσης: Ωμέγα-3: Πόσο συχνά πρέπει να τρώμε ψάρι για να καλύπτουμε τις ανάγκες του οργανισμού;

7. Ροδάκινα

Τα ροδάκινα δεν είναι μόνο νόστιμα – είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες A, C και κάλιο. Το κάλιο σας βοηθά να ρυθμίζετε την αρτηριακή σας πίεση και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποκατάσταση των μυών μετά την προπόνησή σας.

8. Φυλλώδη λαχανικά

Τα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν την ιδανική επιλογή για σχεδόν κάθε υγιεινή διατροφή. Οι φυτικές τροφές είναι γνωστό ότι βοηθούν στην επιβράδυνση της γνωστικής παρακμής. Μια μελέτη ανακάλυψε ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά μία ή δύο μερίδες λάχανου ή σπανακιού την ημέρα μπορούν να διατηρήσουν τις ίδιες νοητικές ικανότητες με τα άτομα 11 χρόνια νεότερα.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, τα φυλλώδη λαχανικά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ και βήτα-καροτίνη. Το φολικό οξύ είναι σημαντικό για τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενώ η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα σας.

9. Πιπεριές

Οι πιπεριές έχουν υπέροχη γεύση είτε τις τρώτε ωμές είτε ψητές. Οι κόκκινες πιπεριές είναι οι πιο θρεπτικές, αλλά όλες αποτελούν εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών, βιταμίνης C και βιταμίνης B6.

Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και διατηρεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα ισχυρό. Εν τω μεταξύ, η βιταμίνη B6 μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σας, να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης και να βοηθήσει στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και νευροδιαβιβαστών.

10. Μπόνους: Μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα είναι πάντα ένα πλεονέκτημα. Όταν απολαμβάνετε μαύρη σοκολάτα που περιέχει πάνω από 70% κακάο, απολαμβάνετε πολλές από τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Μπορεί επίσης να προστατεύσει τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένους ενήλικες που αντιμετωπίζουν ήπια γνωστική εξασθένηση.

Δείτε επίσης: Ποια είναι τα ιδανικά φρούτα για τα άτομα που έχουν διαβήτη

Φωτογραφία iStock