Τρώτε συχνά φιστίκια Αιγίνης; Πώς επηρεάζουν την αρτηριακή πίεσή σας

Αν θέλετε να βελτιώσετε τη διατροφή σας, καλό είναι να εντάξετε σε αυτήν ξηρούς καρπούς, όπως τα φιστίκια Αιγίνης. Ο μοναδικός συνδυασμός καλίου, υγιεινών λιπαρών και αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχουν, μπορεί να υποστηρίξει την υγεία σας.

Οι επιδράσεις τους στην αρτηριακή πίεση μπορεί να είναι σημαντικές, σύμφωνα με τις έως τώρα μελέτες. Στην πραγματικότητα, η συστηματική κατανάλωσή τους μπορεί να την μειώσει σημαντικά. Σχετίζονται επίσης με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.

Μία από αυτές δημοσιεύθηκε το 2020. Διεθνής ομάδα επιστημόνων εξέτασε συνδυαστικά τα ευρήματα 11 προγενέστερων κλινικών μελετών. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, η συχνή κατανάλωσή τους σχετίσθηκε με σημαντική μείωση σε όλους τους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου που εξετάσθηκαν.

Ειδικότερα, μείωναν το σάκχαρο, την ολική χοληστερόλη και την κακή (LDL) χοληστερόλη στο αίμα. Μείωναν επίσης τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και την γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη (HbA1c). Η HbA1c δείχνει τη διακύμανση του σακχάρου κατά τους τελευταίους 2-3 μήνες.

Όσον αφορά την αρτηριακή πίεση, η συγκεκριμένη μελέτη έδειξε ότι τα φιστίκια Αιγίνης μείωναν κατά 3,10 χιλιοστά της στήλης υδραργύρου (mmHg) την συστολική πίεση. Η συστολική πίεση είναι ο μεγάλος αριθμός στη μέτρηση.

Και στην παχυσαρκία και τον διαβήτη

Σε μία άλλη μελέτη που διεξήχθη στις ΗΠΑ, συμμετείχαν 100 υπέρβαροι και παχύσαρκοι εθελοντές. Οι ερευνητές τους χώρισαν σε δύο ομάδες. Και οι δύο ακολούθησαν επί 4 μήνες ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Ωστόσο οι συμμετέχοντες στη μία ομάδα έτρωγαν καθημερινά και 42 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης.

Και οι δύο ομάδες έχασαν περίπου τα ίδια κιλά (το κατά μέσον όρο 5% του αρχικού σωματικού βάρους τους). Ωστόσο οι συμμετέχοντες που έτρωγαν και φιστίκια Αιγίνης, είχαν μεγαλύτερη μείωση στη συστολική πίεσή τους. Η μείωση ήταν σχεδόν τριπλάσια απ’ ό,τι στην άλλη ομάδα.

Οφέλη παρέχουν τα φιστίκια Αιγίνης και στους ασθενείς με τύπου 2 διαβήτη. Μικρή μελέτη στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια έδειξε πως η συστηματική κατανάλωσή τους μειώνει κατά 3,5 mmHg την συστολική πίεσή τους σε τέσσερις εβδομάδες. Η μείωση ήταν ακόμα μεγαλύτερη (κατά 5,7 mmHg) στη διάρκεια του ύπνου.

Πώς δρουν

Πώς μπορεί όμως η κατανάλωσή τους να συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πιέσεως; Οι ειδικοί εκτιμούν ότι ρόλο παίζουν ορισμένα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν. Μεταξύ αυτών συμπεριλαμβάνεται το κάλιο και η L-αργινίνη.

Ανά 28 γραμμάρια, τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν 289 mg κάλιο, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων FoodData Central του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).

Για τη ρύθμιση της αρτηριακής πιέσεως, η Αμερικανική Εταιρεία Καρδιάς (AHA) συνιστά κατανάλωση 3.500 έως 5.000 mg  καλίου την ημέρα. Αυτό πρέπει κατά προτίμησιν να προέρχεται από τη διατροφή. Όπως εξηγεί, το κάλιο μειώνει την πίεση επειδή:

• Ελαττώνει τις επιδράσεις του νατρίου (κύριο συστατικό στο αλάτι που αυξάνει την πίεση). Όσο περισσότερο κάλιο τρώμε, τόσο περισσότερο νάτριο αποβάλλει ο οργανισμός μέσω των ούρων
• Χαλαρώνει τα τοιιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που επίσης μειώνει την πίεση

Αντίστοιχα, η L-αργινίνη είναι ένα βασικό αμινοξύ, που μετατρέπεται σε νιτρικό οξείδιο στον οργανισμό μας. Το οξείδιο αυτό προκαλεί διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, με αποτέλεσμα να διευκολύνεται η κυκλοφορία του αίματος. Με αυτό τον τρόπο ενδέχεται να μειωθεί η αρτηριακή πίεση.

Στη μείωση της πίεσης μπορεί να συμβάλλουν και άλλα θρεπτικά συστατικά στα φιστίκια Αιγίνης, όπως τα καρδιοπροστατευτικά ακόρεστα λιπαρά και οι αντιοξειδωτικές ουσίες τους.

Προσοχή στην ποσότητα

Ωστόσο όπως όλοι οι ξηροί καρποί, έτσι και τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν πολλές θερμίδες. Γι’ αυτό τον λόγο δεν πρέπει να κάνετε υπερβολές με την κατανάλωσή τους.

Στις προαναφερθείσες μελέτες η κατανάλωση κυμαινόταν από 28 έως 42 γραμμάρια την ημέρα. Ανά 28 γραμμάρια τα φιστίκια Αιγίνης παρέχουν 159 θερμίδες. Περιέχουν επίσης 5,7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 7,7 γραμμάρια υδατανθράκων. Παρέχουν επίσης 3 γραμμάρια φυτικές ίνες.

Πριν εντάξετε τα φιστίκια στην διατροφή σας, συμβουλευθείτε τον γιατρό σας. Αντενδείκνυνται για ορισμένους ασθενείς (π.χ. όσους έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου κ.λπ.).

Να θυμάστε, τέλος, ότι θα ρυθμίσετε πολύ καλύτερα την πίεσή σας εάν συνδυάζετε τα φιστίκια Αιγίνης με άλλα υγιεινά τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά, όσπρια, λίγων λιπαρών γαλακτοκομικά, ψάρια, πουλερικά κ.λπ.). Πρέπει επίσης να μειώσετε το αλάτι στο φαγητό σας.

Φωτογραφία: iStock