Φρούτα και ξηροί καρποί: Γιατί πρέπει να τα τρώμε μαζί, σύμφωνα με τους επιστήμονες

Λίγα φρούτα και μια χούφτα ξηροί καρποί αποτελούν ένα εύκολο και υγιεινό σνακ. Ωστόσο, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι ο συνδυασμός αυτός δεν είναι απλώς πρακτικός, αλλά μπορεί να προσφέρει και σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Τα φρούτα παρέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες, ενώ οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτική πρωτεΐνη και βιοδραστικές ενώσεις. Όταν καταναλώνονται μαζί, φαίνεται ότι δημιουργούν ένα διατροφικό «δίδυμο» που υποστηρίζει την καρδιομεταβολική υγεία.

• Διαβάστε επίσης – Τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι πλούσια σε φλαβανόλες μπορούν να προστατεύσουν την καρδιά μας

Τι προσφέρουν τα φρούτα στον οργανισμό

Η κατανάλωση φρούτων συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη τύπου 2 και πρόωρου θανάτου. Οι ειδικοί αποδίδουν τα οφέλη αυτά στις φυτικές ίνες, στις πολυφαινόλες και στα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχουν.

Ιδιαίτερα τα φρούτα συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, στη ρύθμιση του σακχάρου και στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Μιας διαδικασίας που συνδέεται με τη γήρανση και πολλές χρόνιες παθήσεις. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερα φρούτα τείνουν να ακολουθούν συνολικά πιο ποιοτικά διατροφικά πρότυπα.

Οι ξηροί καρποί είναι κάτι περισσότερο από ένα σνακ

Τα τελευταία χρόνια, οι ξηροί καρποί έχουν βρεθεί στο επίκεντρο της έρευνας για την καρδιαγγειακή υγεία. Σύμφωνα με δεδομένα από μεγάλες πληθυσμιακές μελέτες, όσοι καταναλώνουν τακτικά ξηρούς καρπούς εμφανίζουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφράγματος, στεφανιαίας νόσου και καρδιαγγειακού θανάτου.

Τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα φουντούκια περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης. Παράλληλα, παρέχουν μαγνήσιο, κάλιο και φυτικές ίνες που φαίνεται να ωφελούν την καρδιά και τον μεταβολισμό.

Πρόσφαρη μελέτη σε μεγαλύτερους ενήλικες έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση μεικτών ξηρών καρπών συνδέθηκε με βελτίωση σημαντικών δεικτών καρδιαγγειακού κινδύνου.

Γιατί ο συνδυασμός φαίνεται να είναι ακόμη καλύτερος

Μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο Nutrition Journal εξέτασε τα διαθέσιμα στοιχεία για τη συνδυασμένη κατανάλωση ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα δύο τρόφιμα διαθέτουν συμπληρωματικά θρεπτικά συστατικά και μπορεί να λειτουργούν συνεργιστικά προς όφελος της καρδιομεταβολικής υγείας.

Σύμφωνα με τα ευρήματα, ο συνδυασμός τους μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου, στη μείωση παραγόντων κινδύνου για διαβήτη και στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας. Οι φυτικές ίνες των φρούτων επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων, ενώ τα καλά λιπαρά των ξηρών καρπών αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού και περιορίζουν τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου.

Έτσι, ένα μήλο με λίγα αμύγδαλα, ένα αχλάδι με καρύδια ή λίγες σταφίδες με φιστίκια δεν αποτελούν απλώς ένα χορταστικό σνακ. Με βάση τα σημερινά επιστημονικά δεδομένα, πρόκειται για έναν από τους πιο απλούς τρόπους να ενισχύσει κανείς την ποιότητα της καθημερινής του διατροφής.

Φωτογραφία: istock