Δύο ημέρες δίαιτα με βρώμη μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης

Σύμφωνα με νέα τυχαιοποιημένη κλινική μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βόννης, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Communications, η κατανάλωση σχεδόν αποκλειστικά βρώμης για μόλις δύο ημέρες οδήγησε σε σημαντική μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης, με αποτελέσματα που διατηρήθηκαν ακόμη και έξι εβδομάδες αργότερα.

• Διαβάστε επίσης – Βρώμη: Το δημητριακό χωρίς γλουτένη με τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία

Η μελέτη αφορούσε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από συνδυασμό παραγόντων υψηλού καρδιαγγειακού κινδύνου: αυξημένο σωματικό βάρος, υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένα επίπεδα σακχάρου και διαταραχές στα λιπίδια του αίματος. Αν και οι συμμετέχοντες δεν είχαν διαβήτη, ανήκαν σε ομάδα αυξημένου κινδύνου για την ανάπτυξή του.

Τι ακριβώς έκαναν οι συμμετέχοντες

Οι ερευνητές ζήτησαν από 32 άνδρες και γυναίκες να ακολουθήσουν για δύο ημέρες μια δίαιτα μειωμένων θερμίδων, η οποία αποτελούνταν σχεδόν αποκλειστικά από βρώμη. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 300 γραμμάρια βρώμης ημερησίως, βρασμένης σε νερό, χωρισμένα σε τρία γεύματα, με μικρή προσθήκη φρούτων ή λαχανικών. Η συνολική θερμιδική πρόσληψη ήταν περίπου η μισή από τη συνηθισμένη.

Παράλληλα, υπήρχε ομάδα ελέγχου, η οποία ακολούθησε επίσης δίαιτα μειωμένων θερμίδων, αλλά χωρίς βρώμη.

Και οι δύο ομάδες παρουσίασαν βελτιώσεις, όμως τα αποτελέσματα ήταν σαφώς πιο έντονα στην ομάδα της βρώμης. Η LDL χοληστερόλη μειώθηκε κατά περίπου 10%, ενώ παρατηρήθηκε και μέση απώλεια βάρους δύο κιλών, καθώς και μικρή πτώση της αρτηριακής πίεσης.

Γιατί έχει σημασία η μείωση της LDL χοληστερόλης

Η LDL χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) είναι η «κακή» χοληστερόλη, καθώς μεταφέρει χοληστερόλη από το ήπαρ στους ιστούς. Τα υψηλά επίπεδά της οδηγούν σε συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες (αθηροσκλήρωση), αυξάνοντας τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.

Η διαχείριση της LDL περιλαμβάνει υγιεινή διατροφή, άσκηση και έλεγχο των επιπέδων της, ειδικά μετά τα 40 ή για άτομα με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η εντατική κατανάλωση βρώμης άλλαξε σημαντικά τη σύσταση του μικροβιώματος του εντέρου, δηλαδή των βακτηρίων που ζουν στο πεπτικό μας σύστημα και παίζουν κρίσιμο ρόλο στην υγεία. Η  βρώμη φαίνεται να  τροφοδοτεί τα «καλά» βακτήρια του εντέρου, τα οποία με τη σειρά τους παράγουν ουσίες που βοηθούν στη βελτίωση της χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου για διαβήτη.

Λίγες ημέρες με βρώμη, αλλά σε υψηλή «δόση»

Ένα ακόμη σημαντικό συμπέρασμα της έρευνας είναι ότι η ένταση της παρέμβασης φαίνεται να παίζει μεγαλύτερο ρόλο από τη διάρκειά της. Σε δεύτερο σκέλος της μελέτης, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 80 γραμμάρια βρώμης ημερησίως για έξι εβδομάδες, χωρίς θερμιδικό περιορισμό. Τα οφέλη σε αυτή την περίπτωση ήταν σαφώς μικρότερα.

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι μια σύντομη, επαναλαμβανόμενη δίαιτα με υψηλή πρόσληψη βρώμης, σε συνδυασμό με περιορισμό θερμίδων, θα μπορούσε να αποτελέσει έναν καλά ανεκτό τρόπο για τη ρύθμιση της χοληστερόλης και την πρόληψη μεταβολικών νοσημάτων.

Το επόμενο βήμα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι να διερευνηθεί αν η επανάληψη μιας τέτοιας διήμερης παρέμβασης ανά τακτά χρονικά διαστήματα μπορεί να έχει μακροχρόνια προληπτική δράση.

Φωτογραφία: istock