Ζάλη, πονοκέφαλος και κράμπες: Τι προσπαθεί να σας πει ο οργανισμός τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες

Το καλοκαίρι είναι συνδεδεμένο με τις διακοπές, τις εξορμήσεις στη θάλασσα και τις υψηλές θερμοκρασίες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Η ισορροπημένη διατροφή και η επαρκής ενυδάτωση αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για τη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Όπως επισημαίνουν η παιδίατρος Ιωάννα Μαγαζιώτου, προϊσταμένη του Τμήματος Διατροφικής Πολιτικής και Πρόληψης Παχυσαρκίας, και η διαιτολόγος-διατροφολόγος Ευγενία Κωστή, η αύξηση της θερμοκρασίας ενεργοποιεί τους φυσικούς μηχανισμούς θερμορύθμισης του σώματος, με κυριότερο την εφίδρωση.

Μέσω της εφίδρωσης ο οργανισμός χάνει σημαντικές ποσότητες νερού και ηλεκτρολυτών, όπως νάτριο, κάλιο και χλώριο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κόπωση, αδυναμία, ζάλη, πονοκέφαλο, μυϊκές κράμπες ή ακόμη και τάση λιποθυμίας. Για τον λόγο αυτό, η επαρκής ενυδάτωση αποτελεί προτεραιότητα κατά τους θερινούς μήνες.

Η σημασία της σωστής ενυδάτωσης

Η καλύτερη επιλογή για την κάλυψη των καθημερινών αναγκών του οργανισμού σε υγρά είναι το δροσερό νερό. Συμπληρωματικά, μπορούν να καταναλώνονται φυσικοί χυμοί φρούτων και λαχανικών, αφεψήματα βοτάνων, γάλα με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ.

Τα ροφήματα αυτά συμβάλλουν όχι μόνο στην αναπλήρωση των υγρών, αλλά και στην πρόσληψη βιταμινών, ηλεκτρολυτών και προβιοτικών. Οι ειδικοί συνιστούν η κατανάλωσή τους να γίνεται τακτικά μέσα στην ημέρα, χωρίς να περιμένουμε να εμφανιστεί το αίσθημα της δίψας, καθώς αυτό αποτελεί ήδη ένδειξη αρχόμενης αφυδάτωσης.

Αντίθετα, καλό είναι να αποφεύγονται τα αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα ποτά, τα οποία έχουν υψηλή θερμιδική αξία αλλά περιορισμένη θρεπτική αξία. Επίσης, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και καφέ μπορεί να αυξήσει τη διούρηση και, κατ’ επέκταση, τον κίνδυνο αφυδάτωσης.

Ποιες τροφές βοηθούν τον οργανισμό στις υψηλές θερμοκρασίες

Σημαντική συμβολή στην ενυδάτωση έχουν και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως:

• αγγούρι
• ντομάτα
• μαρούλι
• κολοκυθάκια
• σέλινο
• πεπόνι
• καρπούζι
• ροδάκινα
• βερίκοκα
• γιαούρτι

Η καθημερινή κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών εποχής είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς προσφέρει στον οργανισμό βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες, συνιστάται η κατανομή της ημερήσιας διατροφής σε μικρά και συχνά γεύματα, με ενδιάμεσα υγιεινά σνακ, όπως φρέσκα φρούτα, γρανίτες, γιαούρτι με φρούτα εποχής ή λαχανικά κομμένα σε στικς.

Παράλληλα, προτιμώνται ελαφριά και δροσερά γεύματα, όπως:

• σαλάτες
• ψητά ψάρια
• άπαχο κρέας
• όσπρια, όπως σαλάτες με φακές ή μαυρομάτικα φασόλια
• άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα
• προϊόντα ολικής άλεσης

Αντίθετα, καλό είναι να περιορίζεται η κατανάλωση τροφίμων με πολλά λιπαρά και θερμίδες, καθώς και των τηγανητών, πικάντικων ή ιδιαίτερα αλμυρών τροφών, καθώς η πέψη τους γίνεται πιο αργά όταν επικρατούν υψηλές θερμοκρασίες.

Ποιες ομάδες χρειάζονται μεγαλύτερη προσοχή

Ιδιαίτερη προσοχή στην ενυδάτωση και τη διατροφή χρειάζονται τα βρέφη, τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με χρόνια νοσήματα, καθώς διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο αφυδάτωσης.

Επιπλέον, όσοι έχουν λάβει οδηγίες από τον γιατρό τους να περιορίσουν την πρόσληψη υγρών ή λαμβάνουν διουρητική αγωγή, θα πρέπει να συμβουλεύονται τον θεράποντα ιατρό τους, ώστε να προσαρμόζεται η ποσότητα υγρών στις ανάγκες τους και στις συνθήκες καύσωνα.

Η σωστή ενυδάτωση και οι ισορροπημένες διατροφικές επιλογές μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ακόμη και όταν οι θερμοκρασίες είναι ιδιαίτερα υψηλές.

Φωτογραφία: istock