Οι τρεις καλύτερες συμβουλές για τις γιορτές για τα άτομα με διαβήτη

Οι γιορτές και η πληθώρα των οικογενειακών και φιλικών τραπεζιών που τις συνοδεύουν μπορεί να αποδειχθούν αληθινή πρόκληση για τους πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη.

Γράφει ο Χάρης Δημοσθενόπουλος, M.Med.Sci., S.R.D., κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος, προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών «Λαϊκό»

Τα πλούσια, παρατεταμένα γεύματα, η υψηλότερη από το φυσιολογικό κατανάλωση αλκοόλ, η διαταραχή στο ημερήσιο πρόγραμμα διατροφής και άσκησης, τα ταξίδια και τα ξενύχτια που αλλάζουν το πρόγραμμα του ύπνου, μπορεί να περιπλέξουν τον γλυκαιμικό έλεγχο.

Ωστόσο όλοι δικαιούνται να απολαύσουν τις γιορτές, χωρίς ενοχές και χωρίς να σκέφτονται ασταμάτητα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Πόσο μάλλον που οι ενδεχομένως συχνότερες διακυμάνσεις του σακχάρου  δεν έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.

Επιπλέον, ακόμα κι αν προσέχει ένας ασθενής τη διατροφή του, η αντίδραση του οργανισμού του στο φαγητό μπορεί να είναι διαφορετική μέρα με τη μέρα. Αυτό μπορεί να σχετίζεται και με πρόσθετους παράγοντες, όπως το στρες ή το πόσο κουρασμένος είναι.

Η διαχείριση των προκλήσεων που θέτουν οι γιορτές στους ασθενείς αρχίζει με τις ρεαλιστικές προσδοκίες. Οι πάσχοντες από διαβήτη πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι δεν μπορούν να έχουν τα πάντα υπό τον αυστηρό έλεγχό τους. Θα υπάρξουν απρόοπτα, ενώ πάντοτε συνυπάρχει η εγγενής ανάγκη να χαλαρώσουν και να απολαύσουν τη στιγμή.

Για να τα καταφέρουν, ας ακολουθήσουν τρεις ουσιώδεις συστάσεις:

Δώστε προτεραιότητα στη σταθερότητα και όχι στην «τελειότητα»

Στις γιορτές δεν χρειάζεται να φάνε «ιδανικά», αλλά να κρατήσουν όσο γίνεται σταθερό το συνολικό διαιτολόγιο τους.

Είναι σημαντικό να μη παραλείψουν γεύματα μέσα στην ημέρα για να «εξοικονομήσουν» θερμίδες για το γιορτινό τραπέζι. Η τακτική αυτή συχνά οδηγεί σε απότομες αυξήσεις του σακχάρου αργότερα, βγάζοντας μία αίσθηση υπερφαγίας και δυσκολίας να διατηρηθεί το μέτρο.

Τα μικρά, ισορροπημένα γεύματα με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά βοηθούν το σώμα να διαχειριστεί καλύτερα τις γιορτινές υπερβολές.

Ελέγξτε την ποσότητα, όχι την απόλαυση

Δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα γιορτινά φαγητά ή τα γλυκά που καταναλώνετε μία φορά το χρόνο στις γιορτές. Η ποσότητα και ο συνδυασμός έχουν μεγαλύτερη σημασία από την απόλυτη αποφυγή.

Μικρές μερίδες, αργό φαγητό και συνδυασμός υδατανθράκων με πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες μπορούν να περιορίσουν τις αιχμές στο σάκχαρο. Έτσι θα μπορέσετε να απολαύσετε το γιορτινό τραπέζι χωρίς έντονες μεταβολές.

Κρατήστε τις όμορφες στιγμές

Δεδομένου ότι η ήπια ή μεγαλύτερη υπέρβαση είναι κάτι που μπορεί να συμβεί, είναι σημαντικό να κρατήσετε τις όμορφες στιγμές που θα περάσετε με φίλους και την οικογένεια σας και να συνδυάσετε αυτές τις μικρές «διατροφικές παρεκτροπές» με θετική αίσθηση, όμορφα συναισθήματα και μία ωραία επίγευση και όχι με τύψεις και αρνητικότητα.

Στο χέρι σας είναι να φέρετε γρήγορα την ισορροπία στη διατροφή σας. Αυτό θα κάνει πιο εύκολη την επιστροφή σε ένα πιο περιοριστικό διαιτολόγιο, ιδίως εάν πρέπει να συμβάλλει στην απώλεια υπερβάλλοντος βάρους.

Στην όλη προσπάθεια θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την φυσική δραστηριότητά σας στις γιορτές. Μία καλή ιδέα είναι το περπάτημα μετά από κάθε γεύμα. Μισή ώρα μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την πέψη της τροφής και τον γλυκαιμικό έλεγχο.

Αν εξ άλλου δεν χρησιμοποιείτε συσκευές συνεχούς καταγραφής και φάτε πιο πλούσια φαγητά απ’ όσο συνήθως, δεν θα έβλαπτε να μετράτε λίγο πιο συχνά το σάκχαρό σας. Και πάλι όμως, όχι σε επίπεδο υπερβολής, ούτε ενοχικά.

Φωτογραφία: istock