Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία: Τα 9 μυστικά της διατροφής για γερή καρδιά – Νέες οδηγίες

Η ακολούθηση μίας διατροφής πλούσιας σε φυτικής προελεύσεως πρωτεΐνες είναι απαραίτητη για τη διαφύλαξη της καρδιαγγειακής υγείας, αναφέρει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) σε νέες κατευθυντήριες οδηγίες που εξέδωσε.

Συνιστά ακόμα περιορισμό της ζάχαρης, του άλατος, του αλκοόλ και των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων. Απαραίτητη είναι ακόμα η αντικατάσταση των γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά με τις λίγων λιπαρών ή άπαχες εκδοχές τους.

Οι οδηγίες αυτές αντικρούουν εκείνες που εξέδωσε νωρίτερα εφέτος η κυβέρνηση του Ντόναλντ Τραμπ και οι οποίες συνιστούσαν κατανάλωση κόκκινου κρέατος ως συστατικού για καλή υγεία.

Οι νέες οδηγίες τις ΑΗΑ συνιστούν ακόμα να αρχίζει η καρδιοπροστατευτική διατροφή πολύ νωρίς στη ζωή – αμέσως μετά τη συμπλήρωση του 1ου έτους.

Η AHA είναι ο παλαιότερος και μεγαλύτερος επιστημονικός φορέας των ΗΠΑ, που είναι αφιερωμένος στην προαγωγή της καρδιαγγειακής υγείας. Στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων της εκδίδει αναθεωρημένες διατροφικές συστάσεις κάθε 5 χρόνια.

Οι νέες διατροφικές οδηγίες δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Circulation, την οποία εκδίδει η ΑΗΑ. Όπως γράφουν οι καρδιολόγοι, περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες και το 60% των παιδιών ακολουθούν ανθυγιεινή διατροφή. Εξαιτίας της αυξάνονται ασταμάτητα τα κρούσματα υπέρτασης, παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2.

Ωστόσο η υγιεινή διατροφή είναι ένας από τους βασικούς πυλώνες για την υγεία της καρδιάς. Είναι επομένως απαραίτητο να είναι όσο το δυνατόν πιο ωφέλιμη γι’ αυτήν.

Τα 9 κρίσιμα χαρακτηριστικά

Ένα διατροφικό πρόγραμμα που αποσκοπεί στη διαφύλαξη της καρδιαγγειακής υγείας έχει 9 χαρακτηριστικά γνωρίσματα, τονίζουν οι νέες οδηγίες της ΑΗΑ. Αυτά είναι συνοπτικά τα εξής:

1. Οι θερμίδες που καταναλώνονται, προσαρμόζονται στον τρόπο ζωής. Το κλειδί είναι να υπάρχει ισορροπία ανάμεσα στην πρόσληψη και την κατανάλωση θερμίδων από τον οργανισμό, για να αποφευχθεί η παχυσαρκία
2. Κατανάλωση αφθονίας ποικιλίας από λαχανικά και φρούτα. Πρέπει να έχουν διαφορετικά χρώματα και υφές και να μην είναι τα ίδια καθημερινά. Ακόμα και αν είναι κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα, παρέχουν σημαντικά οφέλη.
3. Προτίμηση τροφίμων ολικής αλέσεως, έναντι των επεξεργασμένων υδατανθράκων. Καλύτερες επιλογές είναι το ψωμί ολικής αλέσεως, το καφέ ρύζι και η βρώμη από το λευκό ψωμί και ρύζι.
4. Προτίμηση υγιεινών πρωτεϊνών. Αντί για κρέας να προτιμάτε όσπρια (π.χ. φασόλια, ρεβίθια, φακές), καρπούς, ψάρια και θαλασσινά. Να προτιμάτε επίσης τα λίγων λιπαρών ή άπαχα γαλακτοκομικά. Αν θέλετε οπωσδήποτε κόκκινο κρέας, να επιλέγετε άπαχα κομμάτια, να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα κρεατικά και να μειώσετε τις μερίδες σας.
5. Επιλογή ακόρεστων λιπαρών. Αντικαταστήστε τα κορεσμένα λιπαρά (π.χ. βούτυρο, λαρδί) με ακόρεστα από μη-τροπικά φυτικά έλαια (π.χ. ελαιόλαδο). Άλλες καλές πηγές είναι ξηροί καρποί και σπόροι, τονίζουν οι νέες κατευθυντήριες οδηγίες.
6. Επιλογή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων. Να προτιμάτε τρόφιμα που είναι πιο κοντά στην φυσική τους κατάσταση, με ελάχιστα πρόσθετα συστατικά. Και όχι όσα είναι πολύ επεξεργασμένα, με συνέπεια να περιέχουν χημικά πρόσθετα και να αναφέρουν πολλά συστατικά στις συσκευασίες τους.
7. Περιορισμός στο ελάχιστο της πρόσθετης ζάχαρης. Αυτό αφορά τόσο τα τρόφιμα, όσο και τα ροφήματα
8. Επιλογή τροφίμων με λίγο νάτριο (αλάτι). Νάτριο προστίθεται συνήθως ακόμα και στα πιο υγιεινά τρόφιμα του εμπορίου. Να προτιμάτε να τρώτε σπιτικό φαγητό, στο οποίο θα προσθέτετε μπαχαρικά και μυρωδικά αντί για αλάτι.
9. Δραστική περικοπή του αλκοόλ. Αν πίνετε, μειώστε τις ποσότητες. Αν δεν πίνετε αλκοόλ, μην το αρχίσετε, συνιστούν οι οδηγίες.

Φωτογραφία: iStock