Τρόφιμα που μάλλον δεν βάζεις στο ψυγείο, αλλά θα έπρεπε

Πιθανότατα υπάρχουν κάποια πράγματα στον πάγκο της κουζίνας σας ή στα ντουλάπια, που θα έπρεπε κανονικά να φυλάσσονται στο ψυγείο.

Από τα φρούτα και τα λαχανικά μέχρι τους ξηρούς καρπούς και τις αραβικές πίτες, μην παραλείπετε να βάζετε τα παρακάτω τρόφιμα στην ψύξη.

Με αυτόν τον τρόπο θα τα διατηρήσετε για πολύ περισσότερο καιρό, από το να τα αφήσετε έξω στον πάγκο της κουζίνας σας.

Δείτε ποια είναι:

Μουστάρδα και κέτσαπ

Δεν υπάρχουν συστατικά στη μουστάρδα που θα χαλάσουν, αλλά μπορεί να χάσει την ιδιαίτερη γεύση της αν παραμείνει στον πάγκο.

Παρομοίως, η κέτσαπ δεν χρειάζεται τεχνικά να φυλάσσεται στο ψυγείο. Αλλά αν αργήσετε να την καταναλώνετε, δηλαδή μετά από ένα μήνα το μπουκάλι είναι ακόμη γεμάτο, θα πρέπει να την ψύξετε για να εμποδίσετε την ανάπτυξη βακτηρίων.

Ειδικά η βιολογική κέτσαπ και οι ποικιλίες που παρασκευάζονται χωρίς συντηρητικά πρέπει πάντα να φυλάσσονται στο ψυγείο.

Σιρόπι σοκολάτας και σφενδάμου

Είναι ασφαλές να αποθηκεύετε το σιρόπι σοκολάτας στο ντουλάπι τροφίμων για δύο έως τρία χρόνια. Αφού ανοιχτεί όμως, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο, όπου θα παραμείνει ασφαλές για κατανάλωση για έως και έξι μήνες. Μην το καταναλώσετε αν δείτε μούχλα στο μπουκάλι ή μυρίζει περίεργα.

Επίσης, το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να χαλάσει αν μείνει έξω. Δεν περιέχει συντηρητικά, επομένως όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να αναπτύξει μούχλα στην επιφάνεια.

Σάλτσα σόγιας

Όπως τα περισσότερα καρυκεύματα, η σάλτσα σόγιας μπορεί να μείνει εκτός ψυγείου. Παρόλο που το μπουκάλι συνιστά ψύξη, δεν θα χαλάσει σε θερμοκρασία δωματίου, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε νάτριο.

Ωστόσο, αν η σάλτσα σόγιας μείνει εκτός ψυγείου, θα αρχίσει να χάνει τη φρεσκάδα της και η γεύση της θα αλλάξει. Αν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το μπουκάλι σάλτσας σόγιας μέσα σε έναν ή δύο μήνες, είναι καλύτερο να την ψύξετε.

Δείτε επίσης: Βάλτε το ψωμί στην κατάψυξη: Το κόλπο που μπορεί να το κάνει πιο «υγιεινό»

Αβοκάντο

Πολλοί δεν βάζουμε τα αβοκάντο στην ψύξη, γιατί τα εμποδίζει από το να ωριμάσουν και να είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Αφήστε τα στον πάγκο μέχρι να ωριμάσουν και, αν δεν τα φάτε αμέσως, τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να μην σαπίσουν.

Ώριμες μπανάνες

Όπως και με τα αβοκάντο, μην αποθηκεύετε άγουρες μπανάνες στο ψυγείο, καθώς αυτό θα διαταράξει τη διαδικασία ωρίμανσης.

Ωστόσο, αν τοποθετήσετε μια ώριμη μπανάνα στο ψυγείο, θα την εμποδίσετε να σαπίσει. Αν και η φλούδα θα γίνει σκούρα καφέ, θα εξακολουθεί να έχει τη γεύση μιας τέλεια ώριμης μπανάνας.

Αλεύρι από ξηρούς καρπούς και αλεύρια ολικής αλέσεως

Κάτι που ίσως δεν γνωρίζατε είναι ότι το αλεύρι ολικής αλέσεως πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα, καθώς το φύτρο του σιταριού θα χαλάσει πολύ πιο γρήγορα από άλλα είδη αλευριού. Το ίδιο ισχύει και για τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, όπως το αλεύρι αμυγδάλου.

Λεμόνια, πορτοκάλια και λάιμ

Αν και δεν είναι απολύτως απαραίτητο, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα λάιμ διατηρούνται έως και τέσσερις φορές περισσότερο αν φυλαχθούν στο ψυγείο.

Δείτε επίσης: Περίσσεψε φαγητό; Πόσες μέρες μπορείτε να το κρατήσετε στο ψυγείο και πως να καταλάβετε ότι έχει χαλάσει

Βιολογικά βούτυρα ξηρών καρπών

Το μη επεξεργασμένο, φυσικό φυστικοβούτυρο (όπως και άλλα βούτυρα ξηρών καρπών) θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο εάν δεν πρόκειται να καταναλωθεί σε λίγες εβδομάδες.

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα έλαια θα διαχωριστούν και το φυστικοβούτυρο θα χαλάσει πολύ πιο γρήγορα από ό,τι αν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Ωστόσο, η ψύξη θα κάνει επίσης το φυστικοβούτυρο σκληρό και δύσκολο στο άπλωμα, οπότε αφαιρέστε το βάζο περίπου μία ώρα πριν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε.

Ξηροί καρποί

Ομοίως, οι ξηροί καρποί και τα έλαια ξηρών καρπών που δεν πρόκειται να καταναλωθούν σε λίγους μήνες θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Οι ξηροί καρποί μπορούν να διατηρηθούν έως και τέσσερις μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως και ένα χρόνο στο ψυγείο και ακόμη περισσότερο στην κατάψυξη, καθώς έχουν πολύ μικρή περιεκτικότητα σε νερό.

Αποξηραμένα φρούτα

Με πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από τα κανονικά φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να διαρκέσουν για αρκετούς μήνες στο ντουλάπι τροφίμων. Ωστόσο, αν σκοπεύετε να τα διατηρήσετε για περισσότερο από μερικούς μήνες, τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να τα διατηρήσετε φρέσκα για ακόμα περισσότερο χρόνο.

Τορτίγιες

Οι τορτίγιες (ή αλλιώς αραβικές πίτες) δεν είναι κάτι που θα νομίζατε ότι χρειάζεται ψύξη.

Σε θερμοκρασία δωματίου, οι τορτίγιες θα παραμείνουν φρέσκες για περίπου μία εβδομάδα. Αν ψύχονται, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους κατά τέσσερις φορές.

Ανοιγμένο κρασί

Το ανοιχτό κόκκινο κρασί πρέπει να ξανακλείσει και να φυλάσσεται στο ψυγείο. Αυτό θα επιβραδύνει τη διαδικασία οξείδωσης και θα εμποδίσει τη μετατροπή του σε ξύδι. Το κρασί πρέπει να παραμείνει φρέσκο ​​για περίπου πέντε ημέρες και θα πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο και να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου λίγη ώρα πριν το σερβίρισμα.

Δείτε επίσης: Τα τρία πράγματα που πρέπει να πετάξετε αμέσως από την κουζίνα σας, σύμφωνα με έναν ειδικό του Harvard

Ορισμένα φάρμακα

Τέλος, υπάρχουν και ορισμένα φάρμακα που απαιτούν ψύξη. Συγκεκριμένα, η ινσουλίνη πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, καθώς χάνει την αποτελεσματικότητά της όταν εκτίθεται σε ακραίες θερμοκρασίες. Άλλα φάρμακα που συνήθως ψύχονται είναι η αμοξικιλλίνη και ορισμένες οφθαλμικές σταγόνες.

Πάντα να διαβάζετε τις οδηγίες στην συσκευασία για την διατήρηση και κατανάλωση των φαρμάκων και να ακολουθείτε τις οηδίες του γιατρού σας.

Φωτογραφία iStock