Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί μαριναρισμένη καπνιστή πέστροφα επειδή βρέθηκε μολυσμένη με λιστέρια

Στην ανάκληση μίας μαριναρισμένης καπνιστής πέστροφας, επειδή βρέθηκε μολυσμένη με το βακτήριο λιστέρια, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Η λιστέρια είναι ένα μικρόβιο που προκαλεί σοβαρές τροφιμογενείς λοιμώξεις.

Όπως αναφέρει ο Φορέας στη σχετική ανακοίνωσή του, πραγματοποιήθηκαν δειγματοληπτικοί έλεγχοι σε φιλέτο καπνιστής μαριναρισμένης πέστροφας. Η εμπορική ονομασία της είναι «FRÉSKOS, με λάδι, λεμόνι και πολύχρωμο πιπέρι, με φυσικό κάπνισμα ξύλου οξιάς, πλούσιο σε Ω3».

Η ημερομηνία παραγωγής είναι 03/02/2026 και η ημερομηνία λήξης (ανάλωσης έως) 01/09/2026.

Το προϊόν παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα από την επιχείρηση Γ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ-Ι. ΜΠΑΚΑΤΣΙΑΣ Ο.Ε. ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ, που εδρεύει στο 13ο χλμ. Καρπενησίου-Προυσού στο Καρπενήσι.

Η εξέταση της πέστροφας διενεργήθηκε στο Τμήμα Εργαστηριακών Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων Θεσσαλονίκης της Δ/νσης Εργαστηριακών Δομών του ΕΦΕΤ. Όπως διαπιστώθηκε, στο δείγμα που εξετάστηκε υπήρχε Listeria monocytogenes (λιστέρια μονοκυτταρογόνος).

Ο Φορέας απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του συγκεκριμένου τροφίμου. Σε εξέλιξη βρίσκονται οι σχετικοί έλεγχοι, ενώ καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το προϊόν, να μην το καταναλώσουν.

Όπως αναφέρει ο ΕΟΔΥ, η λιστερίωση είναι μια σοβαρή λοίμωξη, η οποία προκαλείται από την κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων από αυτό το βακτήριο. Προκαλεί:

• Σοβαρή κλινική εικόνα στα νεογνά και στους ενήλικες με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα
• Σοβαρές επιπλοκές στα έμβρυα (οι έγκυοι εκδηλώνουν ήπια νόσο).

Η λιστερίωση συνήθως προκαλεί διεισδυτική νόσο. Στους ηλικιωμένους και τα ανοσοκατεσταλμένα άτομα η διεισδυτική νόσος εκδηλώνεται ως σηψαιμία ή μηνιγγίτιδα. Στην περίπτωση της μηνιγγίτιδας εμφανίζονται συμπτώματα όπως κεφαλαλγία, δυσκαμψία του αυχένα, σύγχυση, έλλειψη ισορροπίας ή σπασμοί.

Σε υγιείς ενήλικες η νόσος μπορεί να είναι ασυμπτωματική ή να προκαλεί συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, όπως ναυτία, διάρροια με πυρετό.