Εντατικοποιούνται οι έλεγχοι για τα τρόφιμα…

  • Μαρία Τσιλιμιγκάκη
Με εγκύκλιο του γενικού γραμματέα Δημόσιας Υγείας, Γιάννη Μπασκόζου, καλούνται οι αρμόδιες υπηρεσίες να εντατικοποιήσουν τους ελέγχους σε εγκαταστάσεις παραγωγής, διάθεσης, διανομής των ευαλλοίωτων τροφίμων για την αποφυγή τροφιμογενών νοσημάτων ενόψει Μεγάλης Εβδομάδας και Ανάστασης.

Σύμφωνα με τον γενικό γραμματέα, οι υγειονομικοί έλεγχοι πρέπει να γίνονται με προσοχή και αυστηρότητα και να αφορούν ιδιαίτερα την αποφυγή κάθε είδους περιβαλλοντικής ρύπανσης αλλά και την τήρηση των προβλεπόμενων υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων για τα τρόφιμα.

Ιδιαίτερη ανάγκη ελέγχου υπάρχει για τους εξής τομείς:

-Σε όλα τα εργαστήρια τροφίμων και ποτών, στις παραγωγικές μονάδες αρτοποιίας, νωπών ειδών ζαχαροπλαστικής, προϊόντων σοκολάτας, παγωτού.
-Στις πτηνοκτηνοτροφικές εγκαταστάσεις για τυχόν υγειονομικά προβλήματα που δημιουργούνται από την λειτουργία τους και στην ανεξέλεγκτη διακίνηση και διάθεση σφαγίων ζώων.
-Στις επιχειρήσεις λιανικού και χονδρικού εμπορίου, στις επιχειρήσεις που ασκούν δραστηριότητες εμπορίου τροφίμων και ποτών όπως οι υπεραγορές τροφίμων, τα cash & carry, οι αποθήκες χονδρικού εμπορίου, στα κρεοπωλεία, στα παντοπωλεία, στα πρατήρια κατεψυγμένων προϊόντων, στις κάβες ξηρών καρπών, στα αρτοποιεία, στα πρατήρια άρτου λόγω της αυξημένης ζήτησης των ημερών.
-Στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, οι οποίες παρασκευάζουν, ή προσφέρουν τρόφιμα και ποτά όπως εστιατόρια, ταβέρνες, πιτσαρίες, ζαχαροπλαστεία, κέντρα διασκέδασης, καφετέριες.
-Στις επιχειρήσεις αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών (logistics providers), οι οποίες λόγω των ημερών δέχονται μεγάλες ποσότητες τροφίμων προς αποθήκευση. o Στους μεταφορείς που χρησιμοποιούν ειδικά αυτοκίνητα πώλησης προϊόντων.
-Στις επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος οι οποίες ιδρύονται και λειτουργούν σε στεγασμένους ή υπαίθριους χώρους, ή εντός εκθεσιακών κέντρων.
-Σε όλους τους αυτόματους πωλητές και ειδικά σε αυτούς που πωλούν θερμικά επεξεργασμένο γάλα, πίτσα, παγωτό και γενικότερα ευαλλοίωτα προϊόντα .

Έλεγχοι θα γίνονται και στις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος όπως κομμωτήρια, εργαστήρια περιποίησης χεριών και ποδιών και σε ξενοδοχεία, ενώ θα διενεργούνται και δειγματοληψίες τροφίμων και ποτών.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ