Φιστίκια: Δύο χούφτες την ημέρα μπορούν να ενισχύσουν την μνήμη και τον εγκέφαλο

Τα φιστίκια είναι ένα πολύ συνηθισμένο σνακ και για πολλούς αγαπημένο, και η κατανάλωσή τους καθημερινά μπορεί να ενισχύσει τη μνήμη και τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο σε ηλικιωμένους, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 60 γραμμάρια ανάλατων, καβουρδισμένων φιστικιών κάθε μέρα για 16 εβδομάδες, εμφάνισαν βελτίωση 5,8% στη λεκτική μνήμη, σύμφωνα με την μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition,

Οι ερευνητές απέδωσαν τα οφέλη στην L-αργινίνη των φιστικιών, ένα αμινοξύ που αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, και στις βιοδραστικές ενώσεις στις φλούδες, οι οποίες βοηθούν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων.

Η βελτιωμένη ροή του αίματος σημαίνει ότι ο εγκέφαλος λαμβάνει περισσότερο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά, υποστηρίζοντας τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία.

Δείτε επίσης: Έλλειψη σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχει το 76% του πληθυσμού: Τι κίνδυνοι υπάρχουν

Πως έγινε η μελέτη

Η μελέτη, η οποία διεξήχθη σε δύο φάσεις, περιελάμβανε 31 υγιείς ενήλικες, ηλικίας 65 έως 75 ετών, οι οποίοι δεν είχαν ιστορικό καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη ή αλλεργιών στα φιστίκια και δεν ήταν καπνιστές.

Κατά τη διάρκεια της φάσης παρέμβασης, οι συμμετέχοντες έτρωγαν 60 γραμμάρια ανάλατων, καβουρδισμένων φιστικιών καθημερινά για 16 εβδομάδες.

Στη φάση ελέγχου, απέφυγαν τα φιστίκια και άλλα προϊόντα με βάση τους ξηρούς καρπούς για 16 εβδομάδες, μετά από ένα διάλειμμα οκτώ εβδομάδων μεταξύ των φάσεων.

Οι ερευνητές μέτρησαν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο χρησιμοποιώντας μια μη επεμβατική τεχνική μαγνητικής τομογραφίας και εξέτασαν τη μνήμη, την ταχύτητα σκέψης και τις δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων με ηλεκτρονικά γνωστικά τεστ.

Παράλληλα με τις αλλαγές στη ροή του αίματος, οι συμμετέχοντες είχαν καλύτερες επιδόσεις σε ασκήσεις μνήμης, ανακαλώντας περισσότερες λέξεις από μια λίστα που είχαν δει 20 λεπτά νωρίτερα.

Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ανάλατων, καβουρδισμένων φιστικιών κάθε μέρα μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εγκεφάλου καθώς μεγαλώνουμε, τονίζουν οι ερευνητές.

Δείτε επίσης: Τι προσφέρουν στην υγεία δύο ακτινίδια την ημέρα, σύμφωνα με μία γαστρεντερολόγο

Ακόμα και με περίπου 340 επιπλέον θερμίδες την ημέρα από τα φιστίκια, το σωματικό βάρος των συμμετεχόντων παρέμεινε ως επί το πλείστον σταθερό, πιθανώς επειδή προσάρμοσαν φυσικά την πρόσληψη άλλων τροφών.

Ενώ η μελέτη συνδέει σαφώς την κατανάλωση φιστικιών με καλύτερη ροή αίματος στον εγκέφαλο και μνήμη, ο ακριβής μηχανισμός δεν είναι πλήρως κατανοητός. Παραμένει ασαφές εάν τα οφέλη προέρχονται κυρίως από την L-αργινίνη, τις ενώσεις στις φλούδες των φιστικιών, τα υγιή λίπη ή έναν συνδυασμό αυτών των θρεπτικών συστατικών.

Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι τα φιστίκια ήταν ανάλατα και καβουρδισμένα με τη φλούδα τους. Το δέρμα περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που μπορεί να συμβάλλουν στα ευεργετικά αποτελέσματα.

Φωτογραφία iStock