Αδυνάτισμα: Η συχνή καταγραφή των γευμάτων διπλασιάζει την απώλεια βάρους

Αν θέλετε να χάσετε τα περιττά σας κιλά, ίσως πρέπει να αρχίσετε να καταγράφετε τι τρώτε κάθε μέρα. Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει πως η καταγραφή των γευμάτων αυξάνει σημαντικά την απώλεια βάρους. Και όσο συχνότερη είναι, τόσο το καλύτερο.

Η μελέτη διεξήχθη σε μερικές χιλιάδες εθελοντές, οι οποίοι είχαν κατεβάσει μία σχετική εφαρμογή στο κινητό τους. Όσοι από αυτούς κατέγραφαν σχεδόν καθημερινά κάθε τρόφιμο και ρόφημα που κατανάλωναν, έχασαν σε 6 μήνες πάνω από 11% του αρχικού σωματικού βάρους τους.

Όσοι όμως έκαναν την καταγραφή σποραδικά, έχασαν λιγότερο από το 5%. Αυτή η σημαντική διαφορά παρέμεινε και όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να την επηρεάσουν, όπως:

• Το φύλο
• Την ηλικία
• Το αρχικό σωματικό βάρος

Η μελέτη

Τα νέα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση Journal of Medical Internet Research. Στη μελέτη εντάθηκαν 5.132 εθελοντές, μέση ηλικίας 42 ετών. Το 73% ήσαν γυναίκες. Οι περισσότεροι ήσαν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Το μέσο βάρος τους ήταν τα 92 κιλά κατά την έναρξη της μελέτης.

Όλοι τους κατέβασαν στα κινητά τους την ίδια εφαρμογή παρακολούθησης της διατροφής τους, σε μία προσπάθεια να αδυνατίσουν. Οι ερευνητές τους ζήτησαν να την χρησιμοποιήσουν επί 6 μήνες. Ο στόχος ήταν να χάσουν το τουλάχιστον 5% του αρχικού σωματικού βάρους τους έως το τέλος της περιόδου παρακολουθήσεως.

Στο τέλος του εξαμήνου, το 70% των συμμετεχόντων είχαν χάσει το 5% ή περισσότερο από το αρχικό σωματικό βάρος τους. Ωστόσο το 45% είχαν χάσει το 10% ή περισσότερο. Η απώλεια βάρους ήταν 9,3 κιλά κατά μέσον όρο.

Σχεδόν ένας στους δέκα συμμετέχοντες (το 9%) είχαν παχύνει. Οι υπόλοιποι δεν είχαν πετύχει τον στόχο του 5%.

Η επίδραση της καταγραφής

Οι ερευνητές συνέκριναν στη συνέχεια την απώλεια βάρους των συμμετεχόντων που πέτυχαν τον στόχο τους, με την συχνότητα καταγραφής των τροφίμων που κατανάλωναν.

Όπως διαπίστωσαν όσο συχνότερη ήταν η καταγραφή, τόσο μεγαλύτερη ήταν η απώλεια βάρους. Ειδικότερα όσοι κατέγραφαν τη διατροφή τους 6 ή 7 ημέρες κάθε εβδομάδα, έχασαν το 11,33% του αρχικού βάρους τους κατά μέσον όρο.

Από κει και πέρα, όσο σπανιότερα γινόταν η καταγραφή, τόσο μικρότερη ήταν η απώλεια βάρους:

• Με περίπου 5 μέρες κάθε εβδομάδα (κατά μέσον όρο στο εξάμηνο) έχασαν το 9,82%
• Με περίπου 4 μέρες την εβδομάδα έχασαν το 7,95%
• Με σχεδόν 3 ημέρες την εβδομάδα έχασαν το 7,77%
• Με σχεδόν 2 ημέρες την εβδομάδα έχασαν το 7,35%
• Με λιγότερες από 2 ημέρες την εβδομάδα (κατά μέσον όρο στο εξάμηνο) έχασαν το 6,84% του αρχικού βάρους τους

Η μελέτη έδειξε ακόμα ότι κάθε πρόσθετη ημέρα καταγραφής την εβδομάδα αύξανε κατά 35% τις πιθανότητες που είχαν να πετύχουν και να ξεπεράσουν τον στόχο του 5% στην απώλεια βάρους.

Μεγαλύτερο όφελος στους πιο συνεπείς

Επιπλέον, οι χρήστες που ήταν πιο συνεπείς στην καταγραφή τους, έχασαν τα περισσότερα κιλά απ’ όλους. Οι εθελοντές αυτοί κατέγραφαν καθημερινά και επί πάνω από 90 ημέρες τη διατροφή τους. Το αποτέλεσμα ήταν να χάσουν το 11,55% του αρχικού τους βάρος κατά μέσον όρο.

Όσοι όμως έκαναν καθημερινή καταγραφή επί μόλις 7 ημέρες ή λιγότερες και από κει και πέρα σποραδικά, έχασαν το μόλις 4,21%.

Ακόμα όμως και η συνεπής καταγραφή επί έστω και 2 μέρες κάθε εβδομάδα είχε, όπως προαναφέρθηκε, σημαντικό όφελος.

Τα ευρήματα αυτά δεν σημαίνουν ότι η καταγραφή οδήγησε στην απώλεια βάρους, λένε οι ερευνητές. Σίγουρα έπαιξαν ρόλο και άλλοι παράγοντες, όπως το κίνητρο που είχαν οι συμμετέχοντες για να αδυνατίσουν. Η καταγραφή όμως ήταν ένα σημαντικό βοήθημα στην προσπάθειά τους αυτή.

Φωτογραφία: iStock