Οι ξηροί καρποί είναι κάτι περισσότερο από μια βολική επιλογή σνακ, που «τσιμπάμε» μέσα στην ημέρα μας. Συνδέονται με πολλά οφέλη – από την διαχείριση του βάρους μέχρι την υγεία της καρδιάς.
Η κατανάλωση περίπου μιας χούφτας ξηρών καρπών κάθε μέρα μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης, δείχνει μια νέα ανάλυση.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, ανέλυσε οκτώ μελέτες και διαπίστωσε ότι κάθε επιπλέον μερίδα 28 γραμμαρίων ξηρών καρπών που καταναλώνεται ημερησίως συσχετίστηκε με 20% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης.
Τα ευρήματα αυτά έρχονται να προστεθούν σε προηγούμενες έρευνες που συνδέουν την κατανάλωση ξηρών καρπών με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ωστόσο, προηγούμενη έρευνα που εξέταζε ειδικά τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ξηρών καρπών και της υψηλής αρτηριακής πίεσης έχει δώσει ανάμεικτα αποτελέσματα.
Δείτε επίσης: Ποιότητα της διατροφής ή θερμίδες; Ποιο είναι πιο σημαντικό για να χάσετε τα κιλά των διακοπών
Πώς η κατανάλωση ξηρών καρπών συνδέθηκε με τον κίνδυνο υπέρτασης
Η ανάλυση περιελάμβανε οκτώ προοπτικές μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 143.380 ενήλικες ηλικίας 18 έως 87 ετών. Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, εντοπίστηκαν 20.665 περιπτώσεις υπέρτασης.
Όταν οι ερευνητές συνέκριναν άτομα που κατανάλωναν τους περισσότερους ξηρούς καρπούς με εκείνους που κατανάλωναν τους λιγότερους, η υψηλότερη πρόσληψη ξηρών καρπών συσχετίστηκε με 16% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης.
Κάθε επιπλέον 28 γραμμάρια ξηρών καρπών που καταναλώνονταν την ημέρα συσχετίστηκαν με 20% χαμηλότερο κίνδυνο.
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης πώς άλλαζε ο κίνδυνος υπέρτασης σε διαφορετικά επίπεδα κατανάλωσης ξηρών καρπών. Σε σύγκριση με την μη κατανάλωση ξηρών καρπών, η κατανάλωση περίπου 30 γραμμαρίων την ημέρα συσχετίστηκε με 26% χαμηλότερο κίνδυνο.
«Επειδή αυτό βασίστηκε σε παρατηρητικές μελέτες, δεν μπορούμε να πούμε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών προκάλεσε άμεσα τον χαμηλότερο κίνδυνο», δήλωσε στο Healthline η Michelle Routhenstein, Διαιτολόγος Προληπτικής Καρδιολογίας στο Entirely Nourished, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη.
«Αυτό δεν σημαίνει ότι οι ξηροί καρποί προλαμβάνουν ή θεραπεύουν την υψηλή αρτηριακή πίεση από μόνοι τους. Αντίθετα, μπορούν να αποτελέσουν ένα πραγματικά χρήσιμο μέρος ενός συνολικού υγιεινού για την καρδιά διατροφικού προτύπου», είπε.
Δείτε επίσης: Διαβήτης και αποξηραμένα φρούτα: Πώς να τα απολαύσετε χωρίς να επιβαρύνετε το σάκχαρο
Πώς μπορούν οι ξηροί καρποί να επηρεάσουν την αρτηριακή πίεση;
Οι ξηροί καρποί περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που μπορούν να υποστηρίξουν την καρδιαγγειακή υγεία, όπως:
- φυτικές ίνες
- ακόρεστα λίπη
- μαγνήσιο και κάλιο
- βιταμίνες E, K, C και αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β
- πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης.
Έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της υγιούς αρτηριακής πίεσης.
Το μαγνήσιο, για παράδειγμα, μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικός αναστολέας ασβεστίου, βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν και να διευρυνθούν μέσω μιας διαδικασίας γνωστής ως αγγειοδιαστολή. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Το κάλιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης μειώνοντας τις επιδράσεις του νατρίου και χαλαρώνοντας την τάση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Η Routhenstein πρόσθεσε ότι, με βάση αυτή τη μελέτη, δεν υπάρχει ένας μόνο «καλύτερος» ξηρός καρπός για καλύτερη υγεία.
Ωστόσο, σημείωσε ότι τα φιστίκια Αιγίνης αξίζει να επισημανθούν, επειδή η έρευνα δείχνει ότι μπορούν να μειώσουν σε μέτριο βαθμό τη συστολική αρτηριακή πίεση, πιθανώς λόγω του καλίου, των ακόρεστων λιπαρών, των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών ενώσεων που περιέχουν.
Δείτε επίσης: Υπέρταση: Όταν η διατροφή συναντά την άσκηση – Πώς συμβάλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε ξηρούς καρπούς για να μειώσετε τον κίνδυνο υπέρτασης
Ο τρόπος παρασκευής των ξηρών καρπών μπορεί να είναι πιο σημαντικός από τον συγκεκριμένο τύπο που επιλέγετε.
Οι ανάλατοι ή ελαφρώς αλατισμένοι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου, το οποίο είναι σημαντικό για τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.
Το μέγεθος της μερίδας είναι επίσης σημαντικό επειδή οι ξηροί καρποί έχουν πολλές θερμίδες. Στοχεύστε σε περίπου 250 γραμμάρια, ή μια μικρή χούφτα, συμβουλεύουν οι ειδικοί.
Ο στόχος μιας υγιεινής για την καρδιά διατροφής δεν είναι να επικεντρωθεί σε μία «υπερτροφή», αλλά σε ένα συνολικό πρότυπο διατροφής που υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία και παρέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών.
Δείτε επίσης: Καρύδια: Οι θρεπτικοί ξηροί καρποί που μπορούν να μειώσουν το στρες
Φωτογραφία iStock