Iatropedia

Καύσωνας: Τι να τρώτε για να αντέξετε τη ζέστη

Η ακολούθηση μιας προσεγμένης διατροφής είναι ένας από τους σημαντικότερους τρόπους για να προφυλαχθούμε από την έντονη ζέστη.

Ένας μίνι καύσωνας φαίνεται πως πλησιάζει τα επόμενα 24ωρα στην χώρα μας, με τις θερμοκρασίες να εκτιμάται ότι θα ξεπεράσουν τους 36-37 βαθμούς Κελσίου στις περισσότερες περιοχές.

Ωστόσο ο ανθρώπινος οργανισμός υποφέρει όταν αυξάνεται πολύ η περιβαλλοντική θερμοκρασία. Και όσο περισσότερο εκτίθεται στη ζέστη, τόσο το χειρότερο.

Υπαίτια γι’ αυτό είναι η αύξηση της σωματικής θερμοκρασίας, την οποία προσπαθεί το σώμα να αντιμετωπίσει με δύο μηχανισμούς: την εφίδρωση και την αναπνοή.

Η εφίδρωση εκδηλώνεται όταν αυξηθεί η ροή αίματος προς την επιφάνεια του δέρματος, για να απομακρυνθεί η θερμότητα από το εσωτερικό του σώματος. Έτσι, οι ιδρωτοποιοί αδένες αυξάνουν την παραγωγή ιδρώτα και, καθώς αυτός εξατμίζεται, το σώμα δροσίζει.

Με την αναπνοή, εξ άλλου, αποβάλλουμε υδρατμούς, με αποτέλεσμα και πάλι να δροσίζεται το σώμα.

Διαβάστε ακόμα: Έξι τρόποι για να αποφύγετε την αφυδάτωση

Καθώς όμως περνούν οι ώρες και ο καύσωνας επιμένει, ο οργανισμός σιγά-σιγά καταπονείται. Οι πιθανές συνέπειες της καταπόνησης μπορεί να είναι αφυδάτωση, κόπωση, πονοκέφαλοι, ίλιγγος, ναυτία, ταχυκαρδία, γρήγορη ή βαθιά αναπνοή, δύσπνοια, υπερθερμία κ.λπ.

Η διατροφή

Τα καλά νέα είναι ότι με την τήρηση ορισμένων μέτρων, μπορούμε να προστατευθούμε από τον καύσωνα. Η προσεγμένη διατροφή είναι ένα από τα σημαντικότερα. Και αυτό, διότι αφενός πρέπει να αποφεύγουμε τις τροφές που αυξάνουν την παραγωγή θερμότητας, αφετέρου πρέπει να προσλαμβάνουμε άφθονα υγρά.

Σύμφωνα με συστάσεις που είχε εκδώσει πέρυσι το υπουργείο Υγείας, όταν έχει καύσωνα πρέπει:

Ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος στο Τμήμα Διατροφής του Λαϊκού Νοσοκομείου, στην Αθήνα, εξηγεί τι πρέπει να περιέχει η ημερήσια διατροφή μας.

Το διαιτολόγιο που ακολουθεί είναι ενδεικτικό και μπορεί να καλύψει μία εβδομάδα.

Από τα γεύματα κάθε κατηγορίας πρέπει να διαλέγετε το ένα κάθε μέρα. Μην ξεχνάτε, όμως, να πίνετε και άφθονο νερό: χρειάζεστε τουλάχιστον 1,5 λίτρο περισσότερο απ’ όσο πίνατε τον χειμώνα.

Πρωινό

Δεκατιανό

Μεσημεριανό

Σημείωση: Στα παραπάνω φαγητά και τις σαλάτες μπορείτε να προσθέτετε συνολικά 2 κουταλάκια λάδι.

Απογευματινό

Βραδινό

Σημείωση: Στα παραπάνω φαγητά και τις σαλάτες μπορείτε να προσθέτετε συνολικά 2 κουταλάκια λάδι.