Το τσιμπολόγημα αργά το βράδυ δεν υπονομεύει μόνον τα κιλά, αλλά πιθανώς και το ήπαρ μας. Νέα μελέτη αποκαλύπτει πώς όσοι τρώνε κάτι «μικρό» μετά το βραδινό τους ή ακόμα και στο κρεβάτι τους, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν σοβαρές παθήσεις του ήπατος.
Η σχετική μελέτη διεξήχθη σε σχεδόν 200.000 εθελοντές, οι οποίοι κατά την έναρξή της ήταν υγιείς. Οι ερευνητές παρακολούθησαν την πορεία της υγείας τους επί 16 χρόνια, καταγράφοντας τακτικά τις διατροφικές συνήθειές τους.
Όπως διαπίστωσαν, όσοι συνήθιζαν το τσιμπολόγημα αργά το βράδυ είχαν σημαντικά αυξημένες πιθανότητες να αναπτύξουν τελικά μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος ή ακόμα και κίρρωση του ήπατος.
Τα ευρήματα αυτά δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Clinical Gastroenterology and Hepatology. Όπως γράφουν οι ερευνητές, προγενέστερες μελέτες είχαν συσχετίσει το τσιμπολόγημα το βράδυ με την καρδιοπάθεια και την παχυσαρκία. Εκείνοι όμως θέλησαν να εξακριβώσουν εάν υπάρχει συσχέτιση και με τις παθήσεις του ήπατος.
«Μερικές προγενέστερες μελέτες είχαν δείξει κάποια συσχέτιση. Η δική μας, όμως, είναι μία από τις πρώτες μακροχρόνιες αναλύσεις που εξετάζουν ειδικά την δυνητική συσχέτιση με τη λιπώδη νόσο του ήπατος», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Dr. Robert Wilechansky, επίκουρος καθηγητής Ηπατολογίας στο Πανεπιστήμιο Υγείας & Επιστήμης του Όρεγκον (OHSU).
Ο Dr. Wilechansky πρόσθεσε ότι το ήπαρ συγχρονίζεται με τους κιρκάδιους ρυθμούς (το βιολογικό ρολόι) του οργανισμού. Όταν λοιπόν κάποιος τρώει φαγητό τις ώρες που ο οργανισμός θα έπρεπε να κοιμάται, η υγεία του μπορεί να πληγεί.
Τα ευρήματα
Όντως, η μελέτη έδειξε πως το τσιμπολόγημα τη νύχτα, μετά το βραδινό φαγητό ή ακόμα και στο κρεβάτι, σχετιζόταν με αύξηση κατά:
- 36% του κινδύνου να αναπτυχθεί μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος
- 28% του κινδύνου να αναπτυχθεί κίρρωση του ήπατος
Οι συσχετίσεις αυτές παρέμειναν ισχυρές και όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν άλλους παράγοντες κινδύνου, όπως:
- Η ηλικία
- Το ιστορικό σκαχαρώδους διαβήτη
- Η φυσική δραστηριότητα
- Ο δείκτης μάζας σώματος (υπέρβαροι και παχύσαρκοι διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο για λιπώδη νόσο του ήπατος)
Πώς μπορεί όμως το τσιμπολόγημα το βράδυ να αρρωσταίνει το ήπαρ; Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν τους ακριβείς βιολογικούς μηχανισμούς. Ενδέχεται όμως να παίζει ρόλο το γεγονός ότι αυξάνει τον κίνδυνο συσσώρευσης περιττών κιλών. Αυξάνει επίσης τον κίνδυνο ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Και οι δύο αυτοί παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στην λιπώδη νόσο του ήπατος.
«Από τους ανθρώπους που παθαίνουν λιπώδη νόσο του ήπατος, μικρό ποσοστό θα εξελιχθεί σε κίρρωση», διευκρίνισε ο Dr. Wilechansky. «Ακόμα κι έτσι, όμως, το μήνυμα της μελέτης μας είναι πως ο περιορισμός της κατανάλωσης θερμίδων αρκετές ώρες πριν από την βραδινή κατάκλιση μπορεί να είναι ιδιαιτέρως ωφέλιμος».
Φωτογραφία: iStock