Η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού έχει ζωτική σημασία για την διατήρηση της ψυχοσωματικής υγείας. Ωστόσο σημαντικό ποσοστό του πληθυσμού δεν καταναλώνει αρκετό νερό, με συνέπεια να παρουσιάζει αφυδάτωση.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η αφυδάτωση είναι πολύ συχνή στη χώρα μας. Έως και το 40% των ανδρών και το 26% των γυναικών παρουσιάζουν συμπτώματα αφυδάτωσης αρκετές ημέρες της εβδομάδας. Επιπλέον, το 20-30% των ηλικιωμένων στην Ελλάδα πάσχουν από αφυδάτωση η οποία:
- Προκαλεί κόπωση
- Διαταράσσει τις νοητικές λειτουργίες
- Αυξάνει τον κίνδυνο χρονίων παθήσεων
Ωστόσο τα κάθε είδους ροφήματα δεν αποτελούν την μοναδική πηγή των υγρών που καταναλώνουμε. Μεγάλες ποσότητες λαμβάνουμε και από τη διατροφή μας. Στην πραγματικότητα, μελέτες στη χώρα μας έχουν δείξει ότι από τα υγρά που καταναλώνουμε μόνο το 50% είναι πόσιμο νερό. To 25-30% προέρχεται από άλλα ροφήματα, ενώ το 20-25% προέρχεται από τα στερεά τρόφιμα.
Πόσο νερό περιέχουν τα τρόφιμα
Πώς μπορεί, όμως, να συμβάλλει τόσο πολύ το φαγητό στην ενυδάτωση του οργανισμού μας; Η απάντηση κρύβεται στην περιεκτικότητα των τροφίμων σε νερό, καθώς πολλά έχουν αυτό ως κύριο συστατικό!
Ακολουθούν οι περιεκτικότητες διαφόρων τροφίμων, ώστε να γνωρίζουμε ποια μας ενυδατώνουν περισσότερο και ποια λιγότερο, σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ (NLM).
- 90-99% νερό περιέχουν: Πεπόνι, φράουλες, καρπούζι, μαρούλι, λάχανο, σέλερι, σπανάκι, κολοκύθα
- 80-89% περιεκτικότητα έχουν: Γιαούρτι, μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια, καρότα, μπρόκολο, αρακάς, ανανάς
- 70-79% περιέχουν: Μπανάνες, αβοκάντο, cottage cheese, τυρί ρικότα, ψητές πατάτες, γαρίδες
- 60-69% περιεκτικότητα έχουν: Ζυμαρικά, όσπρια, σολομός, στήθος από κοτόπουλο
- 50-59% νερό περιέχουν: Μοσχαρίσιος κιμάς, hot dog, μπριζόλες, τυρί φέτα
- 40-49% περιεκτικότητα έχουν: Πίτσα
- 30-39% περιεκτικότητα έχουν: Τυρί τσένταρ, ψωμί, μπέιγκελ
- 20-29% περιεκτικότητα έχουν: Σαλάμια, κέικ, μπισκότα
- 10-19% νερό περιέχουν: Βούτυρο, μαργαρίνη, σταφίδες
- 1-9% περιεκτικότητα έχουν: Καρύδια, ψημένα φιστίκια, κράκερ, δημητριακά πρωινού, πρέτζελ, φυστικοβούτυρο
- Δεν περιέχουν καθόλου: Λάδι, ζάχαρη
Φωτογραφία: iStock