Το μαγνήσιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο, ένα ανόργανο στοιχείο που υπάρχει φυσικά στο σώμα και στις τροφές. Περίπου το 60% του αποθηκεύεται στα οστά, ενώ το υπόλοιπο συμμετέχει σε λειτουργίες των κυττάρων.
Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι συμβάλλει σε περισσότερες από 300 ενζυμικές αντιδράσεις, όπως η παραγωγή ενέργειας, η μυϊκή σύσπαση και η μετάδοση νευρικών σημάτων.
Επιπλέον, χωρίς επαρκείς ποσότητες μαγνησίου, ο οργανισμός δυσκολεύεται να ρυθμίσει βασικές λειτουργίες, από τα επίπεδα σακχάρου μέχρι τον καρδιακό ρυθμό.
Τα βασικα οφέλη για την υγεία
Υποστηρίζει την καρδιά και τον μεταβολισμό
Το μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα, ενώ συμβάλλει στη σταθερότητα του καρδιακού ρυθμού. Μελέτες έχουν δείξει ότι υψηλότερη πρόσληψη μαγνησίου συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και εγκεφαλικού.
Συμβάλλει στη λειτουργία μυών και νεύρων
Επιπλέον, είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος. Ρυθμίζει τις συσπάσεις των μυών και βοηθά στη χαλάρωση, κάτι που εξηγεί γιατί σχετίζεται με λιγότερες κράμπες και καλύτερη ποιότητα ύπνου.
Έχει ρόλο στη διάθεση και τον εγκέφαλο
Νεότερες έρευνες δείχνουν ότι η πρόσληψη μαγνησίου, μπορεί να επηρεάζει τη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία. Η επαρκής πρόσληψη έχει συνδεθεί με μείωση άγχους και καλύτερη ψυχική ισορροπία.
Μειώνει φλεγμονή και προστατεύει τον οργανισμό
Η έλλειψη μαγνησίου έχει συσχετιστεί με αυξημένη φλεγμονή και μεγαλύτερο κίνδυνο χρόνιων νοσημάτων.
Αντίθετα, επαρκή επίπεδα φαίνεται να βοηθούν στη διατήρηση της μεταβολικής υγείας και στη γενικότερη προστασία του οργανισμού.
Στηρίζει τα οστά και την ενέργεια
Το μαγνήσιο συνεργάζεται με το ασβέστιο για τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας και συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα.
Σε ποιες τροφές βρίσκουμε μαγνήσιο
Το μαγνήσιο βρίσκεται κυρίως σε φυσικές, ανεπεξέργαστες τροφές. Η ποικιλία στη διατροφή είναι το «κλειδί» για να καλυφθούν οι ανάγκες.
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Το σπανάκι και τα πράσινα λαχανικά είναι από τις καλύτερες πηγές, επειδή το μαγνήσιο αποτελεί μέρος της χλωροφύλλης.
- Ξηροί καρποί και σπόροι: Αμύγδαλα, κάσιους, σπόροι κολοκύθας και chia είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε μαγνήσιο. Εκτός από το μέταλλο, προσφέρουν και καλά λιπαρά και φυτικές ίνες.
- Όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης: Φακές, φασόλια και προϊόντα ολικής άλεσης παρέχουν σημαντικές ποσότητες μαγνησίου και συμβάλλουν στον κορεσμό και στη σταθερότητα του σακχάρου.
- Ψάρια και ζωικές τροφές: Ορισμένα ψάρια, όπως ο σολομός, αλλά και το κρέας περιέχουν μικρότερες αλλά χρήσιμες ποσότητες μαγνησίου.
- Μαύρη σοκολάτα και κακάο: Το κακάο είναι από τις πιο συμπυκνωμένες πηγές μαγνησίου, αρκεί να επιλέγεται σε υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο και με μέτρο.
Συμπερασματικά, το μαγνήσιο δεν είναι απλώς ένα ακόμη θρεπτικό συστατικό. Είναι βασικός «ρυθμιστής» του οργανισμού, που επηρεάζει την ενέργεια, την καρδιά, τον εγκέφαλο και το μεταβολισμό.
Η επιστημονική βιβλιογραφία δείχνει ξεκάθαρα ότι η επαρκής πρόσληψη συνδέεται με καλύτερη συνολική υγεία και μειωμένο κίνδυνο ασθενειών.
Η πιο ασφαλής και αποτελεσματική στρατηγική είναι μια ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφών πλούσιων σε μαγνήσιο και όχι η υπερβολική χρήση συμπληρωμάτων χωρίς λόγο.
Φωτογραφία: istock