Τα νεότερα ερευνητικά δεδομένα επάνω σε αυτό το πεδίο παρουσιάστηκαν από τον επίκουρο καθηγητή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Yale, Τάσο Κυριακίδη, ο οποίος βρέθηκε ως κεντρικός ομιλητής στο 3ο «ELIA Lesvos Confest – Έλαιον Πάντων Βάλσαμον Εστί», που διεξήχθη στη Μυτιλήνη (27-30 Μαΐου) με τη συνεργασία του ΕΚΠΑ, του Πανεπιστημίου Yale και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας.
O κ. Κυριακίδης ανέλυσε την άμεση αλληλεπίδραση του ελαιολάδου με το μικροβίωμα του εντέρου, εξηγώντας τους προστατευτικούς μηχανισμούς που ενεργοποιούνται:
«Έχει αποδειχθεί, τόσο σε εργαστηριακές μελέτες όσο και σε μικρότερες πρόσφατες κλινικές έρευνες, ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να επηρεάζει θετικά τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση ενός πιο προστατευτικού οικοσυστήματος. Οι αλλαγές αυτές σχετίζονται με μετατόπιση της ισορροπίας προς βακτήρια που συνδέονται με καλύτερους δείκτες υγείας. Το μικροβίωμα έχει άμεση και καθοριστική σχέση με το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, κάθε παρέμβαση που συμβάλλει στη διαμόρφωση ενός πιο υγιούς περιβάλλοντος μπορεί να υποστηρίξει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και δυνητικά, να επηρεάσει νοσήματα που σχετίζονται με αυτό», τόνισε μιλώντας στο «Πρακτορείο FM».
Ελαιόλαδο: Τα οφέλη στο μεταβολικό σύνδρομο και οι ερευνητικοί στόχοι
Η ερευνητική ομάδα του Yale, πέρα από τη μελέτη του μικροβιώματος, έχει προχωρήσει σε κλινικές παρεμβάσεις εστιάζοντας στο μεταβολικό σύνδρομο και τη διαχείριση του διαβήτη.
Τα βασικά ευρήματα της ομάδας οδήγησαν σε συγκεκριμένους στόχους, οι οποίοι συνοψίζονται στα εξής σημεία:
- Σταθεροποίηση και μείωση δεικτών: Η καθημερινή λήψη ελαιολάδου πλούσιου σε φαινόλες, παράλληλα με μια ισορροπημένη διατροφή, επιτυγχάνει μείωση των δεικτών του μεταβολικού συνδρόμου μέσα σε διάστημα 12 έως 16 εβδομάδων.
- Αναχαίτιση του προδιαβήτη: Διερευνάται εντατικά αν η στοχευμένη χορήγηση πολυφαινολικού ελαιολάδου μπορεί να αποτρέψει την εκδήλωση διαβήτη σε πληθυσμούς με προδιαβήτη ή αυξημένο μεταβολικό κίνδυνο.
- Κλινική εικόνα διαβητικών ασθενών: Η έρευνα στρέφεται πλέον στο κατά πόσο η παρέμβαση αυτή μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου σε ήδη διαγνωσμένους ασθενείς.
Περιγράφοντας τον σχεδιασμό των νέων κλινικών δοκιμών, ο διεθνούς φήμης επιστήμονας σημείωσε χαρακτηριστικά:
«Με βάση τα ευρήματα της μελέτης μας, προχωρούμε σε νέες έρευνες προκειμένου να διερευνήσουμε κατά πόσο η χορήγηση ελαιολάδου υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε άτομα με προδιαβήτη, ή αυξημένο μεταβολικό κίνδυνο. Παράλληλα, εξετάζουμε εάν σε άτομα που έχουν ήδη διαγνωστεί με διαβήτη, μπορεί να συμβάλει στη σταθεροποίηση της νόσου και στη βελτίωση της κλινικής τους εικόνας. Το επόμενο ερευνητικό μας πρόγραμμα αφορά ομάδα διαβητικών ασθενών, με στόχο να αξιολογήσουμε εάν η συστηματική χρήση αυτού του ελαιολάδου μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου και να περιορίσει τις επιπτώσεις της».
Φωτογραφία: iStock