Νέα προειδοποίηση για τους κινδύνους που κρύβει το ωμό (μη παστεριωμένο) γάλα απευθύνουν οι ειδικοί, μετά τον θάνατο ενός νεογέννητου βρέφους στις ΗΠΑ από λοίμωξη με το βακτήριο λιστέρια.
Όπως ανακοίνωσε το Υπουργείο Υγείας του Νέου Μεξικού (NM Health), εστία της μόλυνσης του μωρού ήταν πιθανότατα το «γάλα απ’ το χωριό» που έπινε η μητέρα του κατά την εγκυμοσύνη.
Το γάλα που δεν έχει παστεριωθεί μπορεί να περιέχει πολλά επικίνδυνα παθογόνα. Η λιστέρια είναι ένα από αυτά. Οι έγκυοι, τα μικρά παιδιά και οι ηλικιωμένοι είναι ιδιαιτέρως ευάλωτοι σε αυτήν.
Ακόμα, όμως, και αν μία έγκυος εκδηλώσει ήπια λοίμωξη, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος:
- Αποβολής
- Θνησιγένειας
- Πρόωρου τοκετού
- Μοιραίας λοίμωξης στο νεογέννητο
Η λιστέρια μπορεί επίσης να εισβάλλει στο αίμα των ανθρώπων με εξασθενημένο ανοσοποιητικό, προκαλώντας βαριές λοιμώξεις. Μερικές φορές, δε, μπορεί να απειλήσει τη ζωή τους.
Άλλοι επικίνδυνοι παθογόνοι μικροοργανισμοί που μπορεί να περιέχει το ωμό (μη παστεριωμένο) γάλα είναι:
- Γρίπη των πτηνών
- Βρουκέλλα
- Φυματίωση
- Σαλμονέλλα
- Καμπυλοβακτήριο
- Κρυπτοσπορίδιο
- Κολοβακτηρίδιο (e. coli)
Μερικές από αυτές τις λοιμώξεις είναι εξαιρετικά επικίνδυνες για τα παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών και τους ενήλικες άνω των 65 ετών, προειδοποιεί το NM Health.
«Οι έγκυοι πρέπει να καταναλώνουν αποκλειστικά παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, για να συμβάλλουν στην πρόληψη ασθενειών και θανάτων στα νεογέννητα», τόνισε ο Dr. Chad Smelser, αναπληρωτής πολιτειακός επιδημιολόγος στο NM Health.
Το ωμό (μη παστεριωμένο) γάλα υποστηρίζεται ένθερμα από τον υπουργό Υγείας της κυβέρνησης Τραμπ Ρόμπερτ Κένεντι τον νεότερο, ο οποίος έχει προπολεμικές αντιλήψεις για την υγεία.
Φωτογραφία: iStock