ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ – Iatropedia

Κρέας: Κόκκινο, λευκό, επεξεργασμένο, κυνήγι – Οι απαντήσεις σε 7 βασικά ερωτήματα

Ρούλα Τσουλέα — Thu, 12 Feb 2026 08:13:52 +0000

Τι αναφέρει η διατροφολόγος του Βρετανικού Ιδρύματος Καρδιάς (BHF). Οι διαφορές μεταξύ τους.

The post Κρέας: Κόκκινο, λευκό, επεξεργασμένο, κυνήγι – Οι απαντήσεις σε 7 βασικά ερωτήματα appeared first on Iatropedia.

Χοιρινό, κοτόπουλο ή βοδινό: Μια διατροφολόγος εξηγεί ποιο είναι το πιο υγιεινό κρέας

Ελισάβετ Σταύρου — Mon, 02 Feb 2026 09:50:16 +0000

Από χωριάτικα λουκάνικα μέχρι μοσχαρίσια φιλέτα, το κρέας σε όλες τις μορφές του, κατέχει εξέχουσα θέση στη διατροφή εκατομμυρίων ανθρώπων, ειδικά στην Ελλάδα.

The post Χοιρινό, κοτόπουλο ή βοδινό: Μια διατροφολόγος εξηγεί ποιο είναι το πιο υγιεινό κρέας appeared first on Iatropedia.

Σαλμονέλα: Ποια τρόφιμα είναι επικίνδυνα, εκτός από το κοτόπουλο

Ελισάβετ Σταύρου — Mon, 19 Jan 2026 09:41:27 +0000

Περισσότεροι από 1.000 άνθρωποι νόσησαν το 2024 από σαλμονέλα στη χώρα μας, αριθμός αυξημένος κατά 12,5% σε σύγκριση με έναν χρόνο νωρίτερα.

The post Σαλμονέλα: Ποια τρόφιμα είναι επικίνδυνα, εκτός από το κοτόπουλο appeared first on Iatropedia.

Το λάθος που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε κοτόπουλο και βάζουμε σε κίνδυνο την υγεία μας

Ελισάβετ Σταύρου — Fri, 14 Nov 2025 12:10:05 +0000

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το να πλένετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε μπορεί να μεταδώσει θανατηφόρα βακτήρια σε όλη την κουζίνα σας.

The post Το λάθος που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε κοτόπουλο και βάζουμε σε κίνδυνο την υγεία μας appeared first on Iatropedia.

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κατεψυγμένο φιλέτο κοτόπουλου που βρέθηκε σαλμονέλα

Ελισάβετ Σταύρου — Tue, 07 Jan 2025 11:01:42 +0000

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), μετά από έλεγχο, εντόπισε σαλμονέλα σε συσκευασία κατεψυγμένου φιλέτου κοτόπουλου.

The post Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κατεψυγμένο φιλέτο κοτόπουλου που βρέθηκε σαλμονέλα appeared first on Iatropedia.

Κοτομπουκιές: Υγιεινά chicken nuggets εύκολα και γρήγορα

Iatropedia newsroom — Fri, 20 Dec 2024 16:01:27 +0000

Τα chicken nuggets ή, αλλιώς, οι κοτομπουκιές είναι από τα αγαπημένα πιάτα μικρών και μεγάλων. Δεν χρειάζεται να είναι, όμως, ανθυγιεινά, αφού μπορούμε να τα φτιάξουμε εύκολα και στο σπίτι

The post Κοτομπουκιές: Υγιεινά chicken nuggets εύκολα και γρήγορα appeared first on Iatropedia.

ΕΦΕΤ: Ανακαλείται κατεψυγμένο μπιφτέκι κοτόπουλο με σαλμονέλα

Iatropedia newsroom — Fri, 30 Aug 2024 15:03:36 +0000

Σε ανάκληση μη ασφαλούς τροφίμου προχώρησε ο Εθνικός Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

The post ΕΦΕΤ: Ανακαλείται κατεψυγμένο μπιφτέκι κοτόπουλο με σαλμονέλα appeared first on Iatropedia.

Ποια υγιεινά τρόφιμα έχουν «κρυφά» κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα

Ελισάβετ Σταύρου — Tue, 20 Aug 2024 12:31:01 +0000

Δεν είναι μόνο τα επεξεργασμένα τρόφιμα που έχουν πρόσθετα κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα, αλλά και άλλες τροφές που θεωρούνται υγιεινές.

The post Ποια υγιεινά τρόφιμα έχουν «κρυφά» κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα appeared first on Iatropedia.

Πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε;

Iatropedia newsroom — Sat, 17 Feb 2024 13:00:37 +0000

Οι καλύτερες πρακτικές για υγιεινό μαγείρεμα

The post Πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε; appeared first on Iatropedia.

ΕΦΕΤ: Ανακαλείται σουβλάκι κοτόπουλο με σαλμονέλα

Iatropedia newsroom — Mon, 31 Jul 2023 11:14:36 +0000

Σαλμονέλα εντοπίστηκε σε κατεψυγμένο σουβλάκι κοτόπουλο και ως εκ τούτου ανακλήθηκε η κυκλοφορία του με απόφαση του ΕΦΕΤ.

The post ΕΦΕΤ: Ανακαλείται σουβλάκι κοτόπουλο με σαλμονέλα appeared first on Iatropedia.

Ποιες τροφές δεν τρώμε ΠΟΤΕ μετά την ημερομηνία λήξης

Μιχάλης Θερμόπουλος — Mon, 24 May 2021 08:30:13 +0000

Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να το πετάξετε επιτόπου στα σκουπίδια. Η βιομηχανία τροφίμων έχει κάνει αρκετές έρευνες για να προσδιορίσει ακριβώς ποιες τροφές παράγουν επικίνδυνα βακτήρια και πότε.

The post Ποιες τροφές δεν τρώμε ΠΟΤΕ μετά την ημερομηνία λήξης appeared first on Iatropedia.

Έψησε ένα κοτόπουλο δίνοντάς του… χαστούκια! Ναι, ψήνεις κρέας χαστουκίζοντάς το: Δείτε το και στο βίντεο!

Iatropedia newsroom — Mon, 05 Apr 2021 07:00:50 +0000

Αναρωτηθήκατε ποτέ αν μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο μόνο με τη θερμότητα που παράγεται με το χαστούκι;

The post Έψησε ένα κοτόπουλο δίνοντάς του… χαστούκια! Ναι, ψήνεις κρέας χαστουκίζοντάς το: Δείτε το και στο βίντεο! appeared first on Iatropedia.

Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε ΠΑΝΤΑ και ποιες να μην πλένετε ΠΟΤΕ

Μιχάλης Θερμόπουλος — Fri, 02 Oct 2020 07:02:01 +0000

Από την παιδική ηλικία, μαθαίνουμε να πλένουμε ό,τι πρόκειται να φάμε. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές φορές αυτή η συνήθεια κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

The post Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε ΠΑΝΤΑ και ποιες να μην πλένετε ΠΟΤΕ appeared first on Iatropedia.

Τι σημαίνει αν δείτε λευκές ραβδώσεις στο ωμό κοτόπουλο

Μιχάλης Θερμόπουλος — Wed, 29 Jul 2020 09:02:44 +0000

Το αγαπάμε για την υφή, την ποικιλία συνταγών και την γνώριμη γεύση του. Το κοτόπουλο είναι ένα από πιο δημοφιλή ήδη κρέατος σε όλο τον κόσμο. Μάλιστα, πολλοί επιλέγουν να τρώνε μόνο κοτόπουλο και καθόλου κόκκινο κρέας, επειδή πιστεύουν, ότι είναι πιο υγιεινό.

The post Τι σημαίνει αν δείτε λευκές ραβδώσεις στο ωμό κοτόπουλο appeared first on Iatropedia.

Προσοχή: Το λάθος που κάνετε όταν ξεπαγώνετε το κοτόπουλο

Μιχάλης Θερμόπουλος — Fri, 10 Jul 2020 10:02:09 +0000

Ο καλύτερος και πιο υγιεινός τρόπος για την προετοιμασία/μαγείρεμα του κρέατος από κοτόπουλο είναι όταν είναι φρέσκο, αλλά, αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, θα πρέπει τουλάχιστον να το παγώσετε και να το ξεπαγώσετε σωστά.

The post Προσοχή: Το λάθος που κάνετε όταν ξεπαγώνετε το κοτόπουλο appeared first on Iatropedia.