Μύθοι και αλήθειες για τα πρόσθετα τροφίμων: Τι επισημαίνει ο ΕΦΕΤ – Τι ισχύει στην Ε.Ε.
Στην Ε.Ε. όλα τα πρόσθετα τροφίμων, από τα γλυκαντικά έως τις χρωστικές, αξιολογούνται προτού επιτραπεί η χρήση τους σε...
Στην Ε.Ε. όλα τα πρόσθετα τροφίμων, από τα γλυκαντικά έως τις χρωστικές, αξιολογούνται προτού επιτραπεί η χρήση τους σε...
Τα πρόσθετα στα τρόφιμα ομαδοποιούνται σε κατηγορίες σύμφωνα με την κύρια λειτουργία τους.
Σε μια μεγάλη διεθνή έρευνα, τα νιτρικά και τα νιτρώδη πρόσθετα τροφίμων, τα τεχνητά γλυκαντικά (ειδικά η ασπαρτάμη και...
Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες που προστίθενται σκόπιμα στις τροφές, για να εκτελέσουν ορισμένες τεχνολογικές λειτουργίες, όπως για παράδειγμα...
Μια πρόσθετη ουσία, το διοξείδιο του τιτανίου, γνωστό και ως Ε171, που χρησιμοποιείται ευρέως σε οδοντόπαστες, τρόφιμα και άλλα...
Οι γαλακτωματοποιητές, κοινές πρόσθετες ουσίες που περιέχονται σε πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, μπορεί να ανοίξουν το δρόμο στον...